發酵麪糰紅棗麪包

這個麪包創作出來後，好吃得自己都嚇一跳，歐式麪包帶着中國味兒，美食就是這麼有趣，充滿了創意，好玩極了。紅棗可以換成任何自己喜歡的果乾，如果果乾水份極低，需先泡水瀝乾，以免果乾烤制中吸取麪包的水氣，形成空洞。

用料  

發酵麪糰紅棗麪包的做法  

1. 將麪糰的所有材料混合，先低速攪拌5分鐘，再提速攪拌6分鐘至出筋膜

2. 取出麪糰，用手揉的方式將切碎的紅棗，均勻地融入麪糰中。

3. 麪糰整成圓形，室温（24度）醒發一個小時。

4. 麪糰排氣，切割成4等份。團成圓形，鬆弛30分鐘。

5. 將麪糰整成梭子狀， 24度發酵約一個小時。

6. 隨意在麪糰表面劃刀

7. 230度烤約15-18分鐘