全麥雙色🌀土司

高顏值的雙色吐司，好看又好吃，香軟美味，造型美觀；多一種顏色，多一種選擇，一個吐司，兩種選擇，讓我們的早餐豐富多彩，一天充滿正能量。這款吐司用的是比較普通的全麥黑糖白土司，做吐司的顏值還是可以的，當然也可以根據個人喜好隨意調整，抹茶、巧克力……

用料  

全麥雙色🌀土司的做法  

1. 順序：牛奶、雞蛋、糖、全麥粉和高筋粉，最上面放耐高糖酵母（黃油、鹽巴後放）。裝回麪包機揉麪10分鐘後，加入黃油、鹽巴繼續揉麪。繼續揉麪20分鐘，由於麪包機功率不同時間也不同，所以時間不是固定的，檢查一下面團，能夠拉出柔韌的薄膜的狀態就好了。因為是全麥麪糰，所以比較粗糙。把麪糰收圓，光滑面朝上，蓋上保鮮膜鬆弛。再來做白麪團，一樣的做法。全麥發酵慢所以都是全麥麪糰先揉麪。

2. 鬆弛後的麪糰簡單整理成一個長橢圓形，把麪糰擀長，擀成約長35㎝、跟土司盒差不多寬的長方形。

3. 擀好的全麥麪糰平鋪在白麪條上面，白麪團稍微大一點，用擀麪棍輕輕壓平。如圖

4. 鋪好的麪糰從上而下捲起來，卷的時候要注意卷緊一點兒，中間不能留有空隙，否則考好後會有空洞。

5. 卷好的土司胚

6. 收口收緊，把兩端向內收一下，白麪團完全包裹全麥麪糰，放到吐司模具中蓋上蓋子，放在一個温暖的地方進行發酵。

7. 麪糰發酵到模具的7分滿的時候就可以去預熱烤箱了，上下火200度預熱10分鐘。預熱完之後剛好麪糰發酵到8分滿。（想要直角邊的發酵9分滿）

8. 蓋上蓋子送進預熱好的烤，上下火200度烘烤45分鐘。可根據自家烤箱脾氣做調整。

9. 出爐後用力震出熱氣，側着在晾網上冷卻

10. 晾涼後切成片

11. 晾至手温後密封保存。

12. 全麥黑糖黑加侖土司

小貼士

小貼士

1.麪粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麪糰狀態進行調整。

2.吐司盒子的品牌不同、材質不同，烤制的時間需要根據平時烤吐司的情況進行調整。

3.此配方是一條450g吐司的比例。