無糖全麥奇亞籽貝果

手癢貝果好久，用了貝殼烘焙板孃家的配方，加了我喜歡的奇亞籽，減了糖，味道是我喜歡的

用料  

無糖全麥奇亞籽貝果的做法  

1. 忘記拍照，這是做全麥麪包時候拍的，奇亞籽先用50克左右水泡起來

2. 然後把所有材料一起放廚師機揉，不用特別出膜，麪糰比較幹

3. 發酵到2倍左右，排氣，一定排乾淨

4. 分割，分8個還是10個隨意，我分的十個

5. 過程圖忘記拍了，整形，和吐司第一次擀卷一樣的，靜置15分鐘，整形，二次發酵到1.5—2倍大左右，糖水（1.5升水+50克糖漿）按比例燒開，轉較小的火，發酵好的面胚正面、反面各煮30秒！老師説的一定要計時！

6. 烤箱預熱，200度烤15分鐘，好了立刻出爐，我中途蓋錫紙了