芒果芝士蛋糕,無需烤箱,不用抹面
用料
餅乾 | 100克 |
黃油 | 30克 |
吉利丁片 | 10克 |
芒果 | 150克 |
奶油奶酪 | 200克 |
無糖酸奶 | 40克 |
細砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 200克 |
細砂糖 | 10克 |
吉利丁片 | 2克 |
熱水 | 20克 |
餅乾壓碎
倒入融化的黃油拌勻
倒入蛋糕模壓實,放入冰箱冷藏
吉利丁片放入冰水,芒果切塊,打成芒果泥
將100克芒果泥倒入鍋內,加入泡軟的吉利丁片,加熱至融化
奶油奶酪加熱酸奶、白糖攪拌至順滑,加入芒果泥,攪拌均勻
淡奶油加入10克白糖打發後與第六步攪拌均勻
倒入蛋糕模,冷藏2小時
2克吉利丁片泡軟後放入熱水融化後倒入剩下的芒果泥,拌勻後倒入蛋糕模,放入冰箱冷藏4小時
取出定型的蛋糕,用熱毛巾敷一下即可輕鬆脱模。然後裝飾一下就完成啦!
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