紅燒帶魚 這樣做太香了 肉質飽滿 鮮而不腥

帶魚魚肉肥嫩鮮美，營養價值高，身體中間有。一條大的魚骨，沒有其他小刺，吃起來很方便，因而備受人們的親睞。

用料  

紅燒帶魚 這樣做太香了肉質飽滿 鮮而不腥的做法  

1. 帶魚清洗乾淨 切成段
   加入薑片 白酒 食鹽醃製20分鐘

2. 醃製好的帶魚沖洗乾淨
   瀝乾水分

3. 鍋里加油燒熱 加一丟丟鹽
   放入帶魚煎至兩面金黃

4. 放入白酒 八角 薑片 冰糖 生抽 老抽
   中小火燜15分鐘

5. 撒點葱花太香了 帶魚肉質飽滿 鮮而不腥

小貼士

1醃製好的帶魚一定要衝洗乾淨 可以去除帶魚的腥味。
2帶魚有比較重的魚腥氣，烹調時加白酒可以更好地遮蓋腥味，吃起來更美味。