超簡單正宗竹笙椰子雞火鍋
自己準備比餐廳吃或者盒馬配套買都來得更划算更好吃!
這裏準備的是4人份
用料
雞 | 1只半 |
椰子 | 1個 |
維他椰子水 | 1L |
竹笙 | 適量 |
沙姜醬 | |
小米椒 | |
小青檸 | |
醬油 |
超簡單正宗竹笙椰子雞火鍋的做法
準備鍋底,一個椰子的椰子水,那裏面的椰子肉用勺子挖出來同樣加入鍋裏,另外再一升裝維他椰子水。
放一片醬或者1/3勺白胡椒粉入鍋裏以去掉雞肉腥味我用的是這個椰子水
醬料準備:
沙姜醬(沒有的話可以買幹沙姜剁碎)
小米椒切碎
小青檸對半切開
醬油加入白砂糖煮開提鮮右上角竹笙浸泡開
我還準備了菇類和丸子雞準備的是一隻半。
鍋裏椰子水煮開,把竹笙和一半雞肉放入,5分鐘後先和一碗椰子雞湯,靈魂復活啊!
接下來就可以調醬料吃雞啦!
小貼士
吃椰子雞一定要先喝頭湯,把雞肉都吃完了再放別的丸子了和蔬菜,不然其他的味道就會沖淡了椰子雞最精華的雞湯了!
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