蒜蓉粉絲開背蝦 🦐

蒜香濃鬱，鮮味十足，一道開胃菜！

用料  

蒜蓉粉絲開背蝦 🦐的做法  

1. 準備大蒜，剁成蒜蓉

2. 龍口粉絲提前泡發好，備用

3. 蝦頭去掉，蝦尾對半剖開，留蝦尾一節

4. 粉絲瀝乾水分，剪上兩剪刀，鋪在盤底

5. 把蝦尾碼放好，蝦殼朝下

6. 起鍋燒油，下入一半的蒜蓉小火炒至微黃

7. 剩餘的蒜蓉倒入，加入兩勺剁辣椒，1勺蠔油，2勺生抽，1勺白糖，1勺鹽，用餘熱翻炒攪拌均勻

8. 炒好的蒜蓉醬均勻的鋪在蝦尾上

9. 起鍋燒水，水開上汽蒸6分鐘，關火燜2分鐘即可

10. 出鍋撒上葱花，潑上熱油激發出葱香味

11. 周圍淋上一圈蒸魚豉油，可以開吃了