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【彼得海鮮】快手菜零食之軟炸大蝦

零食3.05W
「彼得海鮮」快手菜零食之軟炸大蝦的做法步驟圖

家常大蝦不外乎是水煮，清蒸，白灼，紅燒，糖醋這幾種，但是當喜愛吃的大蝦的你想換個做法的時候卻犯了愁！表擔心，今天這道大蝦你絕對愛不釋口！

用料  

大蝦 10只
玉米澱粉 適量
雞蛋 1只
麪包糠 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
糯米粉 適量
吉士粉 少量

【彼得海鮮】快手菜零食之軟炸大蝦的做法  

  1. 大蝦化凍去掉蝦頭

    「彼得海鮮」快手菜零食之軟炸大蝦的做法步驟圖 第2張

  2. 去其蝦殼

    「彼得海鮮」快手菜零食之軟炸大蝦的做法步驟圖 第3張

  3. 蝦的背部開刀

    「彼得海鮮」快手菜零食之軟炸大蝦的做法步驟圖 第4張

  4. 從中間劃開，但是兩頭不要劃斷

    「彼得海鮮」快手菜零食之軟炸大蝦的做法步驟圖 第5張

  5. 用牙籤將其尾巴立起來

    「彼得海鮮」快手菜零食之軟炸大蝦的做法步驟圖 第6張

  6. 醃製蝦：倒入適量鹽抹勻

    「彼得海鮮」快手菜零食之軟炸大蝦的做法步驟圖 第7張

  7. 再倒入適量胡椒粉抹勻

    「彼得海鮮」快手菜零食之軟炸大蝦的做法步驟圖 第8張

  8. 大蝦拍粉；粉是由澱粉，糯米粉比例為3:1,依據個人喜好加入適量吉士粉攪拌均勻

    「彼得海鮮」快手菜零食之軟炸大蝦的做法步驟圖 第9張

  9. 大蝦塗蛋；打一個雞蛋，將其攪拌均勻

    「彼得海鮮」快手菜零食之軟炸大蝦的做法步驟圖 第10張

  10. 大蝦沾滿面包糠

    「彼得海鮮」快手菜零食之軟炸大蝦的做法步驟圖 第11張

  11. 熱鍋倒油，七成熱的油將大蝦下鍋煎炸，炸至蝦尾變紅，熟後即可撈出

    「彼得海鮮」快手菜零食之軟炸大蝦的做法步驟圖 第12張

  12. 備好甜辣醬食用即可

    「彼得海鮮」快手菜零食之軟炸大蝦的做法步驟圖 第13張

小貼士

1.大蝦的蝦殼要完全去掉
2.大蝦中間要完全劃開，但是不要讓其斷開，如果尾巴立不住可以用牙籤固定，最後出鍋將牙籤抽出來即可

標籤：軟炸 快手 海鮮 大蝦 零食

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