有手就會做的開胃紫蘇桃子姜

沒去過湖南長沙，但很早就聽説紫蘇桃子姜，因為我喜歡酸酸甜甜的開胃菜，而且不是説嘛“冬吃蘿蔔夏吃薑”，做起來，兩天就可以吃，快手簡單，而且還能看到奇妙的化學反應過程，好玩呀

用料  

有手就會做的開胃紫蘇桃子姜的做法  

1. 看着這麼美的顏色心動的話我們一起準備材料吧

2. 主要材料就新鮮紫蘇、子姜、脆口的桃子

3. 子姜切薄片待用

4. 紫蘇洗淨後稍微甩幹表面的水後待用

5. 桃子切片後放鹽拌均勻，等待10分鐘後看到析出水分，倒掉水備用

6.        紫蘇葉取一部分下水煮開，待頁面紫色褪去就可以關火了。把葉子撈出來棄之，煮好的水加入冰糖煮開，直至冰糖融化。

7. 煮好的水呈褐色，晾涼後待用

8.        趁着紫蘇糖水放涼的空，我們來玩疊疊樂，一層薑片一層桃片一層切碎的紫蘇葉如此反覆疊好在玻璃瓶裏（千萬不要拿不鏽鋼或者塑料盒子，酸性物品最好用玻璃器皿哦）

9.        把白米醋倒入煮好的紫蘇水裏（慢慢倒到適合自己的酸度即可），這會看到化學反應了吧，褐色的水變成了喜人的紅色，好温柔的樣子

10.       把調好的水倒入瓶子裏，水沒過桃子姜

11.        可以加點喜歡的楊梅或者話梅，我的是冰凍的存貨哈哈看到有冰不？

12.        密封后放冰箱冷藏2天，就可以開吃啦

13. 餐前小菜來一碟唄，夏天必備呀

小貼士

桃子要買脆口的比較好吃，油桃也行。