自制豆花、豆腐

成功的豆花是一半在勺子外不會斷

用料  

自制豆花、豆腐的做法  

1. 黃豆浸泡一夜，加1200水用破壁機的“果汁功能”，攪打3遍。

2. 濾出豆漿

3. 豆漿煮沸後再沸騰3-5分鐘關火，3克內脂用兩湯匙水攪勻後倒入電飯鍋。煮沸的豆漿放置兩分鐘(85度左右)，倒入有內脂水的鍋中，保温20分鐘，豆花形成

4. 豆花看起來像蒸蛋。因為要繼續做豆腐，所以不想太水，只用了兩湯匙的水融化內脂，如果單純做豆花的話，用30-40毫升的水融化，做出來就水水的。

5. 吃完豆花做豆腐

6. 差不多壓了3小時，想要老點就多壓一會兒

7. 早年豆漿機裏面配送的模具，一不小心替人家做了個廣告😂