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陝西油潑辣子（調涼皮涼菜專用）

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陝西油潑辣子（調涼皮涼菜專用）的做法步驟圖

用料  

辣椒面 適量
油大豆油 適量
菜籽油 適量，哎大豆油多
十三香 2勺
鹽 適量
白芝麻 適量
桂皮 1塊
八角 5個
香葉 3片
洋葱 半個
花椒粒 10粒

陝西油潑辣子（調涼皮涼菜專用）的做法  

  1. 辣椒麪（秦椒）粗細搭配，配芝麻十三香，3滴白醋，拌勻

    陝西油潑辣子（調涼皮涼菜專用）的做法步驟圖 第2張

  2. 油温入鍋，炸至金黃，撈出

    陝西油潑辣子（調涼皮涼菜專用）的做法步驟圖 第3張

  3. 油温適中（不能太熱，微煙剛剛好）加入，攪拌

    陝西油潑辣子（調涼皮涼菜專用）的做法步驟圖 第4張

小貼士

1. 3滴白醋
2. 油温適中
3. 一定要攪拌

標籤：涼皮 潑辣 涼菜 陝西

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