廈門鹼粽
小吃2.32W
記得小時候媽媽工作忙,到了每年端午節媽媽都會包一大堆粽子,有大肉粽有小鹼粽。鹼粽可以放很久很久,媽媽都會把鹼粽用勾子掉起來,我們放學回家後沾白沙糖吃。滿滿的回憶!
結婚後自己也學着奶奶包,爸媽工作忙公婆也不會包,包了很多公婆爸媽都有得吃。
用料
糯米 | 1500克 |
粽葉 | 15克 |
鹼粉 | 15克 |
廈門鹼粽的做法
這是綁粽的繩子
把米洗乾淨,放入鹼粉均勻攪拌,放置兩小時以上
可以包了,粽葉洗淨
兩片粽葉,因為自拍沒辦法拍好看
如圖
放入鹼米
這個要看好,把上葉折下,蓋上
再把剩下的葉子折下
綁上繩子就可以了
剩下的就是,放高壓鍋裏放一個小時
晶瑩透亮的鹼粽放入白砂糖就更完美了
-
火鍋店必點🥘外脆裏嫩的小酥肉🥓小白在家也能輕鬆搞定的烹飪做法,大廚教你詳細做法
按照賴皮猴的菜譜做的,有些根據自己的喜好微量調整。用料豬前後腿肉500克【葱姜水】:葱10克姜20克花椒3克料酒10克涼白開80克【醃料】:鹽4克十三香3克胡椒粉3克雞精5克花椒碎6克生抽5克【麪糊】:雞蛋2個麪粉30克紅薯澱粉120克油2勺火鍋店必點🥘外脆裏嫩的小酥肉🥓...
-
看看,食譜做法大全,超簡單的看看,做法步驟
用料麻醉科駕駛技術庫斯庫斯看庫斯庫斯了看看,的做法抽出刻晴小貼士物理鍾離yyds...
-
「木木の小食光」戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
視頻地址:_show/id_配方參考菓子學校的用料標準,簡單,美味,失敗率低,非常值得嘗試!用料低筋麪粉33克雞蛋2個細砂糖(蛋黃用)13克細砂糖(蛋白用)33克清水20克色拉油20克【木木の小食光】戚風蛋糕的做法詳細操作步驟請觀看視頻。小貼士文字版請參考【小至_】戚風蛋糕系列教...
-
包粽子(附詳細包法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
端午節就快到了,又到了一年一度粽子流行的日子,很多人又開始買粽子吃了。不過除了節日,大家平時也可以買着吃。粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國傳統節慶食物之一。粽子的口味比較多,大體上可以分為鹹粽和甜粽兩大類,細分的話就比較多了,有按區域的,按各種餡...