大棗紅豆燉牛腱
電燉鍋食譜3.17W
我一向信奉藥補不如食補,平常堅持給家人多燉點營養湯品絕對是事半功倍。而且,燉湯對廚藝幾乎是零要求,也未必非要昂貴大補的食材藥材;比如補血,家常可用的就有紅棗,赤豆,枸杞,牛肉,黑米,等等,持之以恆才是關鍵。。。。
用料
幹棗 | |
紅豆 | |
牛腱肉 | |
枸杞 | |
生薑 | |
鹽 |
大棗紅豆燉牛腱的做法
牛腱肉切塊,飛水,洗淨浮沫;赤小豆浸泡2小時左右
慢燉鍋中加足水,放入牛腱塊,薑片,赤小豆,高檔燉2小時左右
加入幹棗,續燉半小時;加入枸杞,再燉半小時;加鹽調味即可
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