幸運四葉草酥

遇見的都是天意，擁有的都是幸運，祝此生幸運不打烊🍀🍀🍀

用料  

幸運四葉草酥的做法  

1. 黃油室温融化打蛋器打散，篩入抹茶粉混合。

2. 加蛋液混合，加糖粉奶粉椰蓉混合均勻，以此類推油皮、油酥粉類過篩後與同組隊員混合成團，覆膜鬆弛30分鐘。😬
   

3. 每種材料分成16份，可以秤總重後計算每個重量。

4. 油皮包油酥擀長卷起鬆弛30分鐘，此步驟重複兩次。

5. 兩邊側面用拇指食指中指壓到上面，擀平包餡。

6. 用手掌壓扁翻身，用刀從上往下切四長四短，切一刀擦一下刀，翻轉90度花瓣，讓長切口在心尖處效果最好。稍稍壓一下穩定。

7. 預熱烤箱上下火170度，9分鐘，然後蓋錫紙4分鐘。這一步很重要，一旦烤過頭就不完美了。

8. 酥酥的外層搭配濃郁的椰香，青春的色彩混着抹茶的清新，顏值與美味的存在😊