嫩烤小羊排

每年冬天都從西北買小羊羔肉，要麼清燉要麼黃燜，試試烤着吃……
煮羊肉的時候花椒包起來比較容易去掉

用料  

嫩烤小羊排的做法  

1. 羊肉羊排加花椒，煮一個半到兩個小時，加胡蘿蔔，撇油。這樣出來就是西北人民的清燉羊肉了。我把羊排撈起來……

2. 撒鹽、孜然粉，按照自己口味來

3. 撒辣椒面，然後抓勻，放約半小時

4. 進烤箱，上下管180度，烤15分鐘左右，調低上管温度到150，再烤5分鐘左右…主要看烤箱的脾氣，還有想吃什麼口感…這個自己試啊……反正本來就是熟的

5. 出爐