中西結合一一芝心肉餅
被遺忘的兩包芝士,快過期了,於是各種創新,各種黑料輪番上陣🤭
謝謝你當我的小白鼠@包子姐
用料
前腿肉 | 800克 |
料酒 | 5克 |
蠔油 | 10克 |
生抽 | 10克 |
梅乾菜 | 50克 |
澱粉 | 80克 |
麪包糠 | 40克 |
芝士片 | 5片 |
中西結合一一芝心肉餅的做法
準備工作:
1、前腿肉加點麪粉泡一下,然後洗乾淨,絞成肉丁。
2、梅乾菜用温水泡軟,捏幹水份。
混合:
肉丁中加入調料拌勻,接着加入梅乾菜、澱粉再次拌勻。取一份(50克/份),包入1/4片芝士,外面裹上面包糠。
這個量可以做19個
空氣炸鍋設200度烤15分鐘,中途翻一下,表皮酥脆即可。
外皮酥脆~芝心香甜
估計放油鍋裏炸,過了油的肉,相信口感層次會更豐富!
小貼士
若是油炸要控制好火候,以防爆漿!
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