塔吉鍋之土豆燉雞腿
塔吉鍋食譜3.04W
用料
雞腿 | |
土豆 | |
料酒 | |
鹽 | |
糖 | |
生薑 | |
蒜瓣 | |
菜籽油 |
塔吉鍋之土豆燉雞腿的做法
雞腿提前用花椒和鹽醃製一晚
土豆洗淨去皮切成滾刀塊,雞腿稍微用水淋一下切成塊,薑切片,蒜用刀拍碎。
塔吉鍋底用半勺菜籽油抹勻,土豆用少量鹽和糖拌勻平鋪入鍋底,雞塊堆在土豆上面,放入薑片,蒜瓣,均勻倒入半勺料酒,蓋上蓋子。
美味立刻呈現!
小貼士
煮制過程千萬不能打開鍋蓋,不然會使熱量流失導致食物不熟,塔吉鍋的特點就是少油少水,利用餘熱將食物燜熟!
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