海鹽黃油咖啡
最近很愛喝的一款咖啡~
但APP這裏圖片和視頻都裁掉了一些,看不全了……
用料
黃油醬: | |
黃油 | 15克 |
紅糖 | 50克 |
淡奶油(總統) | 35克 |
鹽 | 一丟丟 |
香草精 | 幾滴 |
海鹽黃油咖啡: | |
黃油醬 | 適量 |
純牛奶(冰) | 200ml |
咖啡液 | 1杯(60-100ml) |
海鹽/紅鹽 | 適量 |
淡奶油 | 約30-40克 |
冰塊(可加可不加) | 適量 |
海鹽黃油咖啡的做法
雖然這杯咖啡熱量很高,但是好吃好喝的東西就是很吸引人啊!
提前製作黃油醬,材料混合之後熬製成濃稠醬汁即可關火,一次吃不完那麼多的可以密封冷藏保存。
將黃油醬的材料放入奶鍋,中小火煮開
煮的時候用刮刀攪拌以免糊底
煮好的樣子如圖
可以放密封罐裏儲存,儘快用完即可。
先在杯底加入黃油醬,我加了三小勺,再加入鮮牛奶,因為牛奶是冰的,我沒有額外加冰塊,有需要的可以添加適量冰塊。
萃取一杯濃縮咖啡,現成的黑咖啡或者濃縮液也可以,不過自己現磨萃取的更香。
加了兩次水萃取的咖啡液會多一些,將咖啡液倒入杯子裏面
研磨一點紅鹽加入淡奶油中,有海鹽的直接放入淡奶油裏面也可以。
打發海鹽淡奶油
倒入杯子中
厚厚的一層海鹽淡奶油,平時在外面最愛喝這一層鹹鹹的奶油了~
今天烤了荷蘭鬆餅
我要開動囖~~
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