木瓜雪蛤

用料  

木瓜雪蛤的做法  

1. 雪蛤用水浸泡一小時，去掉筋膜雜質。

2. 木瓜去皮，切塊，陳皮切成細丁，少一點就行，用來去雪蛤的腥味，放一大粒冰糖。放入雪蛤，加水一起燉兩小時。

3. 水要多一點，雪蛤漲水性非常好。