涼拌銀耳（減肥減脂餐）

收拾東西發現家裏還有不少銀耳😂得快速消滅掉！可是做銀耳羹，每次我只需要半個速度太慢了…🤣涼拌銀耳！一次一個！嗯速度快一倍了😁嗯！機智如我😜
特別提示：用銀耳做好的菜，不建議隔夜吃，所以要記得現做現吃呀！

銀耳羹的做法在這裏

用料  

涼拌銀耳（減肥減脂餐）的做法  

1. 銀耳用冷水泡發一夜，期間最好換換水掰開來泡。

2. 把泡好的銀耳去掉黃色的根部，撕成小朵洗淨瀝乾。

3. 鍋裏燒熱水，水滾開後，倒入銀耳進去焯水約1分鐘就好。

4. 銀耳撈出來後不要再過冷水，放在漏勺上瀝乾水分備用。

5. 把黃瓜、香菜、大蒜洗淨。

6. 香菜切段兒，黃瓜切絲或者擦絲都可以，大蒜切成蒜末兒或者搗成蒜泥。

7. 把所有材料和配料混合在一起拌勻。

8. 拌勻後靜置5~10分鐘，再次拌勻一下最好啦！

9. 銀耳酸甜微辣，脆爽開胃，是非常不錯的解膩下酒菜😁開吃！

小貼士

1、泡發銀耳一定要記得用冷水，做涼拌銀耳也可以用那種大朵的銀耳，但如果是做銀耳羹，還是建議用小朵的哦！銀耳泡發後涼拌一定要記得焯水！！😂為啥？！因為不焯水的銀耳是生的！生的！生的！明白了嗎！🤣還有要記住了！焯水時間不要超過兩分鐘！通常一分鐘足夠了！😁如果你堅持要多煮幾分鐘…🙃嘿嘿，你隨意咯！😏反正又不是我吃！哈哈哈！
2、我用的是細辣椒麪，可以用略粗那種，這種細的拌勻後看不到了😂但是不推薦用辣椒油哦！因為會導致口感沒有那麼清爽了！但如果你有新鮮的小米椒，倒是可以切碎點加進去的。大蒜如果搗爛，會比切的蒜末更加入味兒些哦。
3、不吃香菜你就別放！不吃雞精和味精就別加！別再為這些事情和我囉嗦，好不好嘛！！😂
4、我有寫明的用量，都是按照我的口味兒來做的，😂但不一定會適合你，所以請親們按照自己的口味兒進行調整哈！
5、我用的是高粱醋，也可以用米醋、白醋，不建議用老陳醋😂當然！如果你堅持用！隨意！隨意！
6、再次強調一下，銀耳焯水後不要再過冷水了，而且一定要把水分瀝乾，這樣拌菜的時候，銀耳才能更加充分的把調料汁吸收了，要記住了啊！