佛系煎雞胸

懶人減脂增肌，適合午餐食用

用料  

佛系煎雞胸的做法  

1. 採購雞胸肉，我買的百年慄園柴雞雞胸。
   這個大家隨意，因為長期進食雞肉，建議不要長期吃激素雞肉，避免身體出現問題。
   雞胸解凍，一片雞胸大概200g，用刀片成三片。用肉錘敲打三次左右每片，肉錘淘寶20一個。

2. 三色胡椒，不要用細末的，要用帶研磨顆粒狀的，吃細末的總有種吃土的感覺。品牌隨便你。
   

3. 醃製：鹽，醬油，三色胡椒，橄欖油，雞蛋清全部放入錘好的雞胸肉裏面，抓勻。醃製20分鐘，最好放冰箱蓋保鮮膜醃製。

4. 建議用橄欖油，感覺其他的油容易焦，品牌隨便。

5. 不沾平底煎鍋，醃製好，就可以拿出來煎了。本人要上班要帶娃要減脂忙成狗寶媽一枚，我基本都是早上拿出來放冷藏化凍，晚上下班醃製，隔天早上煎。

小貼士

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