川貝枇杷雪梨糖
自制糖果1.7W
用料
梨汁 | 500克 |
川貝 | 4克 |
黃冰糖 | 200克 |
麥芽糖 | 200克 |
枇杷葉 | 10片 |
陳皮 | 5克 |
羅漢果 | 半個 |
薄荷腦 | 隨意三五滴 |
川貝枇杷雪梨糖的做法
梨汁500克再200克水加羅漢果半個,川貝四克,枇杷葉十片,陳皮五克,大火煮開小火熬半個鍾留下大概550克藥汁
過濾,藥汁加黃冰糖兩百克加麥芽糖兩百克熬到放進冷水就變脆,加薄荷腦攪拌下
倒進模具放冰箱就好
小貼士
有温度計的話,熬到135度就可以了
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