蘿蔔絲酥餅+太太樂鮮雞汁芝麻香油

昨天看美女廚友巖姐做的慄蓉酥餅😋️皮兒那叫一個酥，正好家裏有白蘿蔔，用太太樂鮮雞汁芝麻香油調個鮮香口的蘿蔔絲餡兒，用巖姐的酥餅皮兒(略有改動所以沒有巖姐做的酥脆)想看巖姐原方子請移步抖音巖姐美食~慄蓉酥餅，感謝巖姐的美食分享🌹️🌹️🌹️
我這個量太大做了42個酥餅，巖姐的方子做了14個，就夠一家人吃的了😄️😄️

用料  

蘿蔔絲酥餅+太太樂鮮雞汁芝麻香油的做法  

1. 麪糰用麪粉加水加鮮酵母揉到光滑(麪糰較軟)蓋上蓋子醒發(半小時左右)

2. 油酥用麪粉加胡麻油做油酥後分成21個(35g左右)小團備用

3. 白蘿蔔兩根擦絲焯下水，擠幹水分備用

4. 鮮香蘿蔔絲餅主角登場

5. 把葱薑末白胡椒粉食鹽蝦皮太太樂鮮雞汁芝麻香油放入白蘿蔔絲中，按自家喜歡的口味調好餡兒

6. 調好的餡兒

7. 醒發好的面分21個小麪糰(55g左右)，製做過程用濕紗布蓋上防幹

8. 一個麪糰包一個油酥

9. 收好口

10. 全部包好後

11. 取一包好油酥的麪糰先杆成長方形

12. 折三折

13. 再順着長的方向再杆長後捲起來(杆長方法請看抖音:巖姐美食~慄蓉酥餅)

14. 全部卷好

15. 從中間切開，用不平整面捏成窩狀

16. 包入蘿蔔絲餡兒

17. 收好口

18. 用手按扁

19. 全部包好餡兒後

20. 電餅鐺刷油，上下火烙6分鐘左右

21. 鮮香酥脆的蘿蔔絲餅出爐啦~

22. 美味~好吃~