餛飩皮玉米餅

買了餛飩皮想包餛飩的，但孩子居然説要吃蝦仁餡的，我説那就只能下次再吃
了，家裏都沒有蝦仁。於是我改為做了玉米餅，用餛飩皮做的玉米餅家裏人都很喜
歡吃，晚上蒸熟的時候就當宵夜吃了不少，還好我做的多呢！蒸熟放涼以後放進冰
箱，第二天早上取出，用平底鍋煎至金黃，配上一碗粥，就是一頓非常美味的早餐
啦！

用料  

餛飩皮玉米餅的做法  

1. 3肥7瘦的豬肉切丁後剁爛，加入鹽、生粉拌勻，分次加入適量的清水或高湯，向着同一個方向攪拌至起膠，倒入玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆拌勻

2. 取一塊餛飩皮，夾上適量餡料放在中間

3. 拉起餛飩皮的四個角

4. 小碟裝一點清水，把餛飩皮在蘸上一點水

5. 再粘上芝麻

6. 反過來，有芝麻的一面向上，輕輕一壓，後面自然就會粘合在一起，這樣就做好一個玉米餅了

7. 把玉米餅逐一放在抹油的容器上

8. 鍋裏水開後，放進玉米餅，大火蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。（這個時候已經可以吃了，想香脆一點的就煎一下再吃）

9. 平底鍋刷一次薄油，燒熱，放入玉米餅，小火煎至兩面金黃即可。10、幾個玉米餅，配上一碗粥，就是一頓營養又美味的早餐啦