手抓餅版韭菜盒子～懶人福音

用料  

手抓餅版韭菜盒子～懶人福音的做法  

1. 開水泡上粉絲7-8分鐘，白軟為好。快好了把蝦皮放進去浸泡下，一起撈出，切碎備用。

2. 韭菜切碎，雞蛋打散。平底鍋倒入少量油，中小火，倒入雞蛋液，成型後鏟碎，盛出備用。

3. 手抓餅從冰箱拿出來解凍。

4. 將韭菜，雞蛋碎，粉絲，蝦皮加鹽、蠔油、胡椒粉拌勻。用手抓餅用包包子的方法包好。

5. 平底鍋小火，不放油，將包好的盒子放進去，加蓋，聽到輕微炸裂的聲音，翻面。兩面金黃就可以了。

6. 噴香酥脆，滿口香。