萬氏墨西哥餅

用料  

萬氏墨西哥餅的做法  

1. 麪粉加一點鹽，一半用開水和、一半用冷水和，筷子攪成絮狀，再混合揉勻。（借用了博主圖，在此言謝）

2. 揉成偏軟麪糰，表面抹一點食用油，醒發半小時或更長，我是前天晚上和麪，第二天早上做。分成5個小分。擀成圓形麪餅，可以儘量薄。

3. 準備餡料食材，洗好。

4. 牛肉、蘑菇切成小丁，洋葱、青椒、紅椒切成絲，生薑儘量切成末，牛肉放姜葱粉、白胡椒粉、料酒、生抽抓勻醃製片刻。

5. 鍋中倒入油，為了除牛肉腥，油中放了二三個花椒，炸出香味澇出不要。倒入牛肉，翻炒，炒至變色及炒幹水分。

6. 把洋葱、青椒、紅椒倒入一起炒，加點鹽和生抽。（如果生抽夠鹹可以不加鹽）多拌炒二下即可。

7. 把炒好的牛肉餡放入麪餅，捲起或對摺後切成二半，就可以吃啦。