沒有鮑魚的鮑魚撈飯

吃蘋果酵素長大的花菇，今天用它做一道菜

用料  

沒有鮑魚的鮑魚撈飯的做法  

1. 1、花菇前一晚冷水泡發（放冰箱，花菇較大，需提前泡，大概手掌大小）
   2、西蘭花一小朵焯水，備用
   3、西虹市切片，備用
   4、米飯一小碗，壓實，倒扣在盤子上，撒上黑芝麻，備用

2. 5、泡好的花菇洗淨，水開煮熟
   6、煮熟的花菇沖涼後，在表面切十字刀，注意不要切斷，擺盤備用
   7、鍋中放少許水，放入鮑魚汁、蠔油、鹽燒開，少許水澱粉勾芡，出鍋淋在花菇和西蘭花上面，即可。

小貼士

注意，花菇一定要泡發，不然影響口感