Arancini al forno 意式烤米飯丸子/烤飯糰（炸飯糰的健康版本）— 解救剩燉飯

我很愛吃西西里炸飯團，然而油炸的畢竟不那麼健康，熱量還高。
昨天做了春天燉飯，剩下的一大保鮮盒的燉飯今天不想翻熱繼續吃。於是靈機一動，做個健康烤飯糰吧！

用料  

Arancini al forno 意式烤米飯丸子/烤飯糰（炸飯糰的健康版本）— 解救剩燉飯的做法  

1. 雞蛋打成蛋液，備用。材料都準備好，擺在枱面上。烤箱220度預熱。

2. 手沾水，沾濕，挖一坨剩飯到手上，拍扁。往中間放上奶酪（我用的是mozzarella，gauda，parmigiano reggiano），火腿什麼的。再來一些米飯，揉成團。

3. 蛋液裏滾一下，然後沾滿面包糠，放在烘培紙上。

4. 喜歡更香的也不計較熱量的，可以在每個丸子上面扔一丁點黃油進去烤。

5. 220度烤15-20分鐘，視丸子大小決定。這張圖裏是加了黃油的，顏色稍微深一些。

6. 這張上面是沒有加黃油的，顏色淺一點，但還是非常美味啊！

7. 扣哥加了黃油的裏面我放的是jamón，結果生的烤熟了😁。我自己的裏面是雞肉火腿。

小貼士

這道菜就是為了拯救剩燉飯而存在的！！用料其實沒那麼講究～