北方肉餡燒麥怎麼做更好吃
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北方肉餡燒麥
因為家鄉離內蒙近,所以燒麥和內蒙的差不太多。小時候其實只在店裡吃過幾次,長大了啥都自己做了,想吃就吃。外面吃的就是帶一點點乾麵的,不想吃的話可以蒸之前抖乾淨,或者噴一點點水再蒸。用料肉末150克面250克蔥姜適量幹北...
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北方燒賣(羊肉大蔥)
用料大蔥根鹽克羊肉餡雞精蠔油香油麵粉北方燒賣(羊肉大蔥)的做法羊肉大蔥餡:1.羊肉餡加適量鹽,雞精,香油,一點點清水順時針攪拌上勁,抱團即可!2.這個時候切大蔥,放入肉餡表面,鍋中熱油,潑一下大蔥,把蔥爆香,攪拌均勻就可以用了!和麵...
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北方口味叉燒肉
北方叉燒肉用料自制叉燒醬2勺蒜瓣15克麥芽糖小半勺白酒1/4勺蠔油2勺純瘦豬裡脊肉1000克柱候醬1/3勺北方口味叉燒肉的做法保密繼續保密還是保密一直同步...
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北方大包子(茄子肉餡)
作為身外深圳的北方人,大包子必然是魂牽夢縈的了。作為湖北人的老婆竟然學會包了,滿滿的❤️用料茄子2個肉末500克生抽若干白糖少許酵母5克(一包)鹽少許胡椒粉少許菜籽油適量橄欖油適量麵粉1000克糖少許北方大包子(茄子肉餡)...
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牛肉餡燒麥
廚師老李的北方肉燒麥。湯汁滿口。用料牛肉餡500g水150g~200g食用油50g香油適量大蔥兩根鹽適量醬油適量耗油適量薑末少許雞粉或雞精味精適量或不放花椒粉少許餃子皮看著辦牛肉餡燒麥的做法調肉餡。水打餡把水分次加入...
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北方人做幹蒸燒麥
做為一個很愛廣東美食的青島人,幹蒸燒麥當然是必須要做的。昨天買了斤很好的青蝦,幹蒸燒麥安排起來🤩用料網購燒麥皮黃皮不是白皮青蝦一斤五花肉250克蟹肉棒5根,可不放發好的花膠2片白胡椒粉適量海鹽適量雞蛋1個生粉適量...
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北方人試做新手版燒麥
用料普通麵粉500克糯米適量玉米青豆紅蘿蔔粒適量肉碎500克臘腸5小根香菇適量北方人試做新手版燒麥的做法糯米提前幾小時泡好或者提前一夜泡好,不然很難蒸熟,將糯米平鋪在蒸鍋蒸籠裡,大概30分鐘左右蒸熟。(因為我這邊是提...
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洋蔥豬肉燒麥(北方版)
一搜燒麥菜譜全都是帶糯米的版本讓我一個北方長大的孩子很是驚訝。所以自己動手來個從小吃到大的肉和洋蔥餡的燒麥要是再搭配個羊雜湯那就更完美了用料※肉餡※豬肉/牛肉/羊肉隨意豬肉200克洋蔥1.5個水鹽,糖,雞精,花椒粉...
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㊙️北方醬香紅燒肉🥩
用料紅燒肉650克八角一個桂皮一小塊糖5克鹽??克㊙️北方醬香紅燒肉🥩的做法鍋中一點點油燒微熱,放入桂皮八角薑片,燒一壺開水直接放入生肉中小火煸炒(鍋中剛剛的植物油已經沒有了)繼續小煸炒,直至又有油脂出現後換中火再次逼出...
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羊肉餡燒麥
疫情期間的各種美食~孩子家人都喜歡吃的一款燒麥,特別的香糯。做法也很簡單~零失敗。用料羊肉餡適量糯米適量洋蔥半個胡蘿蔔1根木耳10-15朵香菇三朵姜3片鹽適量醬油2勺料酒1勺花椒10-15粒食用油適量蠔油1勺麵糰普通麵粉1...
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燒麥(北方味道)
燒麥,是一種以小麥麵粉加水和成硬麵團、經醒制後用軸槌擀壓成荷葉邊麵皮,包裹肉餡上籠蒸熟的中國北方傳統麵食。用料麵粉400克豬肉(五花肉)250克杏鮑菇1個大蔥白1段薑末適量五香粉少許雞精適量蠔油1勺生抽3勺老抽1勺黃酒5...
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正宗北方燒賣
作為從小吃著牛羊肉餡兒長大的北方人,到了南方才知道,原來還有糯米餡兒的燒賣。每次回老家都要跑去回民飯店吃上幾頓,最愛的還得是媽媽牌的羊肉冬瓜餡兒的,特別是我家的大小兩隻神獸👧😈。用料剔骨羊肋排2斤冬瓜1.5斤(也可...
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素餡燒麥
先做的肉餡的,剩下點蒸好的糯米和皮兒,又做了些素餡兒的,依然很好吃,我覺得比包餃子簡單😄用料糯米適量胡蘿蔔半根雞蛋3個白菜3片香菇3朵木耳適量鹽適量耗油1勺十三香1小勺味極鮮2勺香油適量餃子皮16張素餡燒麥的做法雞蛋...
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北鼎烤箱-梅乾菜燒肉餡的燒餅
⬇️#我的廚房不能沒有烤箱#。褐色-梅乾菜燒肉餡的燒餅@北鼎BUYDEEM@北鼎Julia,在外面吃過很多次,個人特別喜歡吃,今天嘗試自己動手做起來,酥脆可口,太好吃了。第一次寫菜譜有點痛苦幹澀的感覺,現在已經非常喜歡寫菜譜這件事...
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燒麥餡兒
包燒麥餡兒是最重要的餡兒好吃燒麥才好吃用料糯米350克豬肉250克香菇200克老抽2勺蠔油2勺生抽4勺糖2勺木耳200克五香粉0.2勺白胡椒粉0.2克燒麥餡兒的做法豬肉切丁下鍋煸炒出油出油後下木耳丁、香菇丁(提前切好忘拍照啦...
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被北方人誇上天的南方燒肉粽
🎋南北粽子各具特點,我最喜歡的粽子一個是鹼粽,一個就是閩南這的燒肉粽,餡料豐富,有蝦乾乾貝花生板栗鹹蛋黃紅燒肉,每一口都是驚喜,搭配在一起海鮮的鮮味和紅燒肉的香味融合完美,不衝突。吃的時候加一點點蘿蔔絲,香菜葉,去油膩...
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純手工北方餃子(韭菜豬肉餡)
作為一個北方男人,從小時候到現在特別喜歡喜歡老媽包的餃子!現在人在他鄉,父母不能時刻在自己身邊。而且想著父母漸漸老去,唯恐失去這般美味,想著小時候父母做給自己吃,等他們走不動做不動時候我做給他們吃!以後做給自己孩子...
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紅燒肉燉排骨(北方口味獨家祕方)
首先感謝爸媽親傳幾十年的經驗,再加上個人摸索,成就了我這個處女菜譜。還請各位親多指教。此菜譜是按典型北方人口味調製,味道渾厚濃重,調味料種類多,繼承了老媽多年嘗試出的搭配組合,各種滋味相映成趣,此道菜貴在各種味道間...
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豬肉餡燒麥
一直都是吃羊肉燒麥,有一天媽媽給包豬肉燒麥覺的也很好吃,就分享給大家了用料豬肉1000克蔥3根胡麻油適量(我放了30克左右)鹽適量姜1塊花椒麵2勺土豆澱粉適量味精或雞精適量燒麥皮適量豬肉餡燒麥的做法肉餡里加入鹽,花椒麵,...
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好吃的燒麥(南北餡料)
前天包的韭菜餡餃子。我們一家都喜歡吃餡,餃子、餛飩、韭菜盒子最愛,餡餅、包子就稍差一些。燒麥還是好多年前吃過,就決定做一次回味回味(老頭子說,我是為了玩)。燒麥是非常引人喜愛的特色小吃,據說起源於包子。它與包子的主...
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燒麥餡
兒子特別愛吃燒麥,我都是自己在家裡做,味道比外面的好很多很多!用料糯米250克香菇4朵胡蘿蔔半根生抽3勺蠔油適量洋蔥三分之一個玉米粒適量豆米適量豬肉餡適量豬油適量燒麥餡的做法首先,將各種食材全部切碎。豬肉餡加入澱...
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肉餡棋子燒餅燒餅製作方法
在網上看到的一個非常簡單的肉餡棋子燒餅的做法教程,親測無誤,列出配方列表如下,具體可根據自己的口味適當新增,尤其是肉餡,可以根據自己的口味調整,烘培時間最好控制在25分鐘,尤其想吃酥一點,可以多烤制5分鐘或烤箱關停後多...
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傳統北方燒麥(和麵祕方)
用料肉餡300克鹽5克麵粉200克傳統北方燒麥(和麵祕方)的做法肉餡先解凍,凍肉餡比鮮的好用,之後放鹽攪拌,這時不放水攪拌半分鐘鹽之後開始分7~8次加水,每次只加肉餡量的十分之一水量就行。加生抽,老抽,十三香,和雞粉。攪拌均勻,第...
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北方燒賣
多年前公司附近有一家燒賣館,叫“馬家燒麥”,做的牛肉餡和羊肉餡燒賣餡大皮薄,非常好吃,經常爆滿,我們中午時常會去吃。今天做的是豬肉餡燒賣,搭配了洋蔥、圓白菜和芹菜,加上用芝麻、辣椒、花椒製成的香麻辣油,比燒麥館的燒賣...
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廣式梅菜肉餡北方包法的包子
我一廣東人嫁了一北方人,七年了沒有給他做過一次北方面食,因為我不會呀!剛結婚的時候也做過幾次,發麵總是不成功,也做的沒信心了,然後就放下了。這疫情期間,居然跟開掛了一樣,發麵一次比一次成功,這是第二次做的包子,自我感覺還...