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上海怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的上海精選專題是專門提供上海的相關精彩內容的地方,這裡的上海相關內容,小編都精心編輯,精選優質上海的相關知識,分享一些上海方面的經驗知識。

  • 媽媽滴難忘滋味上海菜飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽滴難忘滋味上海菜飯

    超愛吃菜飯呢!記憶中媽媽做的菜飯總是更香更好吃,每次都能海塞兩三碗。用料大米350g青菜300g廣式香腸30g鹹肉20g植物油適量鹽適量媽媽滴難忘滋味上海菜飯的做法大米淘洗乾淨,放入電飯煲待用。臘腸鹹肉切片,青菜洗淨切絲待...

  • 上海疫情居家早餐(4/5月份)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海疫情居家早餐(4/5月份)

    始料未及的居家,整整兩個月了。雖然足不出戶,早餐還是一如既往堅持了下來。食材選擇性大大降低,依靠政府投喂,單位救濟以及各種團購挺到現在。希望早日解封,懷念正常的人間煙火~用料政府投喂+單位救濟+團購上海疫情居家早...

  • 老上海蔥燒大排的做法和圖解,老上海蔥燒大排怎麼做更好吃

    老上海蔥燒大排

    蔥燒大排是一道傳統的老上海美食,上海人喜歡把豬大排按照牛排的方法單獨切片,雖然只是豬肉,但是卻顯得更加精緻和講究。在上海的菜場和超市,都可以買到切好的豬大排,價格和普通的豬肉相差無幾。香蔥的香味和大排的肉味,在這...

  • 早餐不知道吃什麼 上海版皮蛋瘦肉粥😋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    早餐不知道吃什麼 上海版皮蛋瘦肉粥😋

    皮蛋瘦肉粥靈魂一定要用手把皮蛋捏碎才好吃哦😋用料皮蛋三個小蔥一根大米一杯瘦肉100克姜切絲鹽少許早餐不知道吃什麼上海版皮蛋瘦肉粥😋的做法準備好食材把皮蛋捏碎,然後加水開始燒捏成這樣就差不多了二十分鐘加瘦肉...

  • 上海咖哩牛肉湯的做法和圖解,上海咖哩牛肉湯怎麼做更好吃

    上海咖哩牛肉湯

    家庭三人份吃飽飽用料牛肉500克香菜2根姜2片鹽3克味好美咖哩粉4勺粉絲1把油豆腐10個上海咖哩牛肉湯的做法牛肉焯水,洗淨,撈出加水,料酒,薑片燉煮一小時冷水泡粉絲備用加入鹽和咖哩粉粉絲泡軟剪短放入,加點油豆腐,忘記拍照了...

  • 上海黃醬包食譜做法大全,超簡單的上海黃醬包做法步驟

    上海黃醬包

    丫丫外公想吃黃醬,那就做呀,上桌就光碟,今天把我稍改良一下的做法分享給大家。用料薄百葉2張豆腐皮2張味達美蔥姜料酒2大勺味達美蠔油適量味達美生抽適量鹽適量白糖適量胡椒粉適量澱粉1勺食用油適量上海黃醬包的做法薄百...

  • 上海土餅:硬鋼板(最簡單的麵餅)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海土餅:硬鋼板(最簡單的麵餅)

    嘉定地區70,80後小時候吃的一道麵食,名字有點嚇人:硬鋼板!😸昨天請教了好友的婆婆,今早發現解封無望,馬上安排…真的又香又脆又解憂呢😻第一次試做不敢做多,封控期間糧食可是一點都不捨得浪費的,本次菜譜是兩個中等大小麵餅的...

  • 2022上海本幫年夜飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    2022上海本幫年夜飯

    近幾年因為疫情都是雙方父母到家裡來吃年夜飯五人10道菜是標配基本沒有太難的功夫菜,因為畢竟廚藝也還在學習階段,而且老公當天上班,主要是我一個人準備用料冷菜鹽水牛肉蔥油拌萵筍絲剁椒皮蛋熱菜紅燒金鯧魚蔥油雞翅栗子...

  • 👍生煎抱蛋上海菜肉大餛飩的詳細做法,👍生煎抱蛋上海菜肉大餛飩做法技巧

    👍生煎抱蛋上海菜肉大餛飩

    上海大餛飩的升級版!用料🌸餡上海青二斤🐷肉餡一斤榨菜一包香菇十朵蔥小把調味品油/鹽/胡椒粉/糖/生薑🌸大餛飩皮二斤(厚皮子)🌸生煎材料雞蛋三隻蔥花少許芝麻少許👍生煎抱蛋上海菜肉大餛飩的做法🌸餡1,肉餡(豬瘦三七)加生...

  • 早餐不知道吃什麼 上海手抓餅版 惠靈頓雞腿🍗的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    早餐不知道吃什麼 上海手抓餅版 惠靈頓雞腿🍗

    用料雞蛋一個雞腿四隻芝士碎少許手抓餅二張芝麻隨意照燒汁少許耗油少許六月鮮少許料酒少許黑胡椒少許老抽少許早餐不知道吃什麼上海手抓餅版惠靈頓雞腿🍗的做法提前一晚講雞腿醃一下第二天把醃好的雞腿🍗放入烤箱上下...

  • 我的上海炒醬——八寶辣醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    我的上海炒醬——八寶辣醬

    這道炒醬,奶奶做過,媽媽做過,爸爸也會做。過著辣醬,呼嚕嚕一碗泡飯下肚;還沒覺得飽,再來一碗泡飯。上海長大的孩子,有沒有覺得這個辣醬是過泡飯的絕對最佳拍檔?有了小家,每年冬筍上市,我都要做幾次炒辣醬。自從得了糖尿病後,這個...

  • 喜歡的上海菜飯的做法和圖解,喜歡的上海菜飯怎麼做更好吃

    喜歡的上海菜飯

    記憶中的上海菜飯,白米飯裡飄著豬油香味,看著飯裡的鹹肉和碧綠的青菜引得胃口大開,每次吃菜飯都不用配其他的菜就能吃上兩大碗呢……現在的上海菜飯,比起小時候有了些改進。一改用電飯煲煮飯了;二添加了香腸增加風味;三為了...

  • 上海菜飯(電飯煲簡易版)Jillian的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海菜飯(電飯煲簡易版)Jillian

    應該沒有上海小囡不愛吃鹹肉菜飯😋自己試試,竟然遠超預期~用料米飯250g鹹肉適量香腸可選,最好有青菜150g豬油適量上海菜飯(電飯煲簡易版)Jillian的做法準備:米飯、鹹肉、青菜、豬油(最好還有香腸,我沒有就忽略啦);淘米準備燒飯;...

  • 上海蛋糕店倒閉了。把配方分享給你們的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海蛋糕店倒閉了。把配方分享給你們

    蛋糕店不開了。把配方分享給你們了用料配方配方上海蛋糕店倒閉了。把配方分享給你們的做法配方配方配方配方配方配方配方配個配方配方配方配方配方配方小貼士蛋糕店倒閉了配方無私分享...

  • 本幫上海蔥油麵的做法和圖解,本幫上海蔥油麵怎麼做更好吃

    本幫上海蔥油麵

    上海蔥油麵說起其實真沒什麼故事,而是回憶無盡的回憶家的感覺⋯⋯無數上海人在外鄉好難吃到一碗地道的上海蔥油麵,而在我力所能及的範圍下盡量寫下菜譜,不再讓人懷念與傷感⋯⋯用料老抽2.5羹(餛飩羹)生抽1.1羹油大半碗(米飯...

  • 上海疫情. 捲心菜篇的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海疫情. 捲心菜篇

    上海疫情期間,最安心的是捲心菜,最🤢心的是各種捲心菜,連續吃很多天各種各樣捲心菜不帶吐的菜譜,沒誰了,加油💪用料捲心菜適量牛心菜適量個大白適量上海疫情.捲心菜篇的做法捲心菜版蛋炒飯,除了字面食材,還有物資包的臘腸火...

  • 上海疫情居家一個月,豬肉的百變做法~的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海疫情居家一個月,豬肉的百變做法~

    用料豬肉豬肉上海疫情居家一個月,豬肉的百變做法~的做法北京京醬肉絲大肉包福州荔枝肉豬油版芋泥日式叉燒拉麵日式叉燒東北鍋包肉涼拌豬皮上海灌湯包福州肉燕日式豬排飯...

  • 老上海味道--鮮肉月餅(豬油餅皮版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老上海味道--鮮肉月餅(豬油餅皮版)

    其實我不想做的,因為我們一家子都是胖子,可是隔離在家只能跟著團長摸瞎子買肉,這不,碰到一塊冒充五花肉的白膘,花重金買回來的,只好熬成豬油做月餅。餅皮的量為7個月餅,肉餡的量可以做2次,剩下的可以放冷凍。餅皮做起來很快的...

  • 上海鹹肉菜飯炒製版本的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海鹹肉菜飯炒製版本

    熟飯出鍋和菜肉混合炒葉子會綠一些,一起燜青菜會發黃用料上海青適量顆鹹肉適量大米適量鹽可加可不加上海鹹肉菜飯炒製版本的做法提前煮好米飯放涼,鹹肉太鹹可以焯水去除部分鹽分,直接生炒會更香,炒出油混合上海青炒軟倒入...

  • 上海排骨年糕的做法和圖解,上海排骨年糕怎麼做更好吃

    上海排骨年糕

    小常州油汆排骨年糕做法,年糕或者面都行。年糕需要去排骨鍋裡一起燜煮入味,直接加濃湯寶湯裡就好。用料大排骨一塊100g油45g醬油30g白砂糖35g料酒5g年糕50g上海排骨年糕的做法排骨洗淨拍鬆在邊緣切三刀斷筋這樣就不會煮...

  • 老上海醃篤鮮的做法和圖解,老上海醃篤鮮怎麼做更好吃

    老上海醃篤鮮

    醃篤鮮是上海蘇幫菜極具特色的菜式,口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。用料五花肉鹹肉冬筍百葉結小蔥老上海醃篤鮮的做法將五花肉和鹹肉去除包裝後洗淨,切成麻將大小的肉塊。將五花肉塊放入冷水鍋中大火燒開...

  • 上海蛋糕店倒閉了。配方給你們的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海蛋糕店倒閉了。配方給你們

    蛋糕店倒閉了。配方無私分享給你們用料配方配方上海蛋糕店倒閉了。配方給你們的做法蛋糕店專用配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小貼士蛋糕店倒閉了無私分享給...

  • 上海大混沌  柳葉蒸餃         煎餃包法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海大混沌 柳葉蒸餃 煎餃包法

    上次出煎餃沒拍包制過程有人提議讓我拍個包的過程趁最近有時間就拍了一個不是很詳細,可以做個參考用料餃子皮適量混沌皮適量上海大混沌柳葉蒸餃煎餃包法的做法方皮放餡後用餡挑在一邊抹水再對摺如圖手勢對摺後右下角抹...

  • 油酥燒餅(上海油酥大餅)的詳細做法,油酥燒餅(上海油酥大餅)做法技巧

    油酥燒餅(上海油酥大餅)

    千層酥脆的上海油酥大餅,路邊攤買不到用料麵糰↓↓↓中筋麵粉300克水170克油酥↓↓↓中筋麵粉80克油90克蔥(可選)10克鹽6克(1茶匙)花椒粉(可選)1克勺(半茶匙)油酥燒餅(上海油酥大餅)的做法300g麵粉加入170g水(分三次加),用...

  • 簡單美味上海🍒醬油肉🍒的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單美味上海🍒醬油肉🍒

    用料梅花肉,五花肉500克生抽200克老抽20克冰糖10-15克茴香八角香葉幹辣椒花椒桂皮少許高度白酒52℃少許簡單美味上海🍒醬油肉🍒的做法1:肉不可以洗,不可洗重點2:肉用白酒浸泡,大概15分鐘殺菌消毒1:全部香料放無油鍋倒入生抽,...

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