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湖南麻辣豆腐零食怎麼做更好吃

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  • 湖南麻辣豆腐(零食)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湖南麻辣豆腐(零食)

    用料豆腐500g(第一次做的話減半)蔥花看著來生抽看著來自制辣油看著來鹽15克滷料一包山胡椒油喜歡就備著湖南麻辣豆腐(零食)的做法買來的豆腐先用水泡白。2-3個小時,中間換一次水。八角,香葉,桂皮,花椒,都放到茶包裡,(也可以...

  • 湖南麻辣藕食譜做法大全,超簡單的湖南麻辣藕做法步驟

    湖南麻辣藕

    用料藕1節姜若干片蠔油一勺香蔥一把蒜五瓣生抽一勺湖南麻辣藕的做法第一步應該是蒸藕,忘了拍。我選擇的是粉藕,有些人喜歡脆的,都無所謂。我個人愛好是粉的。如果選了粉藕建議至少高壓鍋蒸四十分鐘。姜蔥蒜辣椒都按自己...

  • 湖南米豆腐(湯類)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湖南米豆腐(湯類)

    因為現在在浙江,基本吃不到那種湖南的味道,又特別想吃今天試了試,味道很好就是特別辣。用料大蒜瓣3蔥花適量鹽比正常多一倍姜適量朝天椒3粒辣椒粉適量米豆腐兩塊(坨)生抽老抽適量香菜幾根湖南米豆腐(湯類)的做法一把水燒開放...

  • 湖南黴豆腐(辣腐乳)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湖南黴豆腐(辣腐乳)

    補充:2021年2月2日,再做一次,補充部分圖片。(地點:北京,室內有暖氣,溫度22度左右)以下為原文。2020年5月,下廚房首秀。因為太想念媽媽做的腐乳了,疫情期間沒有回家,吃不到了決定自己做。我家兩個孩子也喜歡吃我媽媽做的腐乳,我希...

  • 湖南豆腐乳食譜做法大全,超簡單的湖南豆腐乳做法步驟

    湖南豆腐乳

    結婚了離媽媽遠了很多時候想吃的一般買的沒有那個味道、只能自己試著做還不知道味道如何!加油用料老豆腐2斤辣椒粉半斤油鹽湖南豆腐乳的做法把豆腐買回來、切如圖下、放陰涼地方几天等發黴、其實只要變色滑了也可以的...

  • 湖南長沙特色小零食~臭豆腐的詳細做法,湖南長沙特色小零食~臭豆腐做法技巧

    湖南長沙特色小零食~臭豆腐

    臭乾子又名臭豆腐,是中國南方地區的傳統名菜之一,湖北、湖南、江西、浙江等省市各皆有其特色,尤以湖南長沙的臭乾子最為出名,臭乾子外面黑黑的,脆脆的,裡面白白的,嫩嫩的,好呷(吃)得不得了,所有的辣椒汁都藏在裡面了。他用黃豆為...

  • 如何做湖南麻辣肉好吃 湖南麻辣肉烹飪方法大全

    湖南麻辣肉

    用料蒜1顆鹽1勺孜然2勺白芝麻2勺生抽1勺幹辣椒少許糖1勺幹豆皮2張湖南麻辣肉的做法泡發2張幹豆皮,切成小塊鍋裡倒入小碗油,待油溫五分熱後,放入少許豆皮,開中火炸,變黃後控油撈出。鍋裡剩餘的油,倒入切碎的大蒜、辣椒、孜然...

  • 湖南米豆腐食譜做法大全,超簡單的湖南米豆腐做法步驟

    湖南米豆腐

    身為弗蘭人,對於米豆腐也是很執著,在北京根本就吃不到家裡的那種,湘菜館裡的米豆腐太黏,而且是不成塊的感覺,筷子夾不起來,一攪就容易成糊狀的,所以在網上搜羅各種方子,打算自己做。買了食用石灰粉後,就開始了各種嘗試。一開始...

  • 湖南健康小零食口味南瓜乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湖南健康小零食口味南瓜幹

    婆婆家種的大南瓜🎃每次開動都吃不完,壞了就可惜了。想到小時候叔娭毑做過的各種瓜果蔬菜乾,打算用沒吃完的南瓜試試。沒想到味道出奇的好。用料主料老南瓜一個糖半湯匙鹽(調味)1-2克甘草粉3克辣椒粉3克湖南健康小零食口...

  • 湖南豆腐食譜做法大全,超簡單的湖南豆腐做法步驟

    湖南豆腐

    這是鳳凰含章出版的《吃豆腐》一書中的一道菜,今天試了一下,還真的挺好吃的。因為加入了豆豉有一種特殊的香味。而且豆腐不需要油炸,健康快手。因為書是圖書館借的,還是需要存個檔免得以後忘記了。用料老豆腐2塊蒜苗1根豆...

  • 湖南腐乳食譜做法大全,超簡單的湖南腐乳做法步驟

    湖南腐乳

    這個做法也是跟我奶奶學的,很喜歡奶奶做的菜,雖然她年紀大了眼睛看不大清了再也不能做給我吃了用料豆腐做多少買多少菌粉適量辣椒麵根據做的豆腐的量來鹽適量高度白酒一小碗湖南腐乳的做法買的老豆腐切塊晾一天一夜晾乾...

  • 自己動手做小零食—酥脆的麻辣豆腐絲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自己動手做小零食—酥脆的麻辣豆腐絲

    用料豆腐皮2張蔥1/4根肉沫2-3兩醬油2勺蠔油3勺辣椒粉4勺孜然4勺十三香1/3勺糖1/3勺料酒1勺自己動手做小零食—酥脆的麻辣豆腐絲的做法將豆腐皮切成四五釐米的細絲,肉沫,蔥花備用鍋中放油,炒肉沫,加入料酒鹽,調入底味乘出鍋...

  • 湖南黴豆腐食譜做法大全,超簡單的湖南黴豆腐做法步驟

    湖南黴豆腐

    長沙的臭豆腐聲名遠揚,而我一個離開湖南三十年的人,念念不忘,年年必自己動手製作的一樣家鄉菜,就是湖南黴豆腐。它不同於四川的要用油浸漬著,也不同於雲南有些地方的用菜葉包著。就是簡單的幾味食材,卻讓每一個嘗過它的人都...

  • 湖南麻辣豆腐之鄉冷水江版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湖南麻辣豆腐之鄉冷水江版

    這是我吃了姑姑煮的麻辣豆腐太好吃了,比街上買的還好吃,我看她煮了一次學的。我本身不太會煮菜所以那些步驟會炒菜的人看到自己可以稍微海量一下。這也是我自己第一次操作,爸媽回來吃了之後讚不絕口。用料豆腐乾500g蔥一...

  • 零嘴小食 麻辣豆腐乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零嘴小食 麻辣豆腐乾

    恰巧下廚房搜到微信群裡木華姐姐菜譜,自己根據菜譜調整適合自己的味道用料滷豆乾500g老抽適量大蒜5個生抽適量菜籽油適量八角3個茴香3個孜然粉適量辣椒麵適量郫縣豆瓣醬1勺花椒麵適量花椒適量幹辣椒2把白糖一勺白芝麻...

  • 純素美食|香辣湖南米豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    純素美食|香辣湖南米豆腐

    哇偶,這誘人的品相~推一下碗,裡頭的米豆腐晃三晃,實在很彈很香很好吃!米豆腐是湖南很常見的食材,現在網上也能買到,異鄉工作的朋友可以做一下家鄉菜,緩解一下思鄉之情哦~【米豆腐百科】用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿,然後加鹼...

  • 腐乳(湖南爆辣版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    腐乳(湖南爆辣版)

    今年的還沒做好,圖片是down的。一般的廣式腐乳和北方的腐乳怎麼吃都不覺得習慣,還是喜歡充滿湖南口味的辣腐乳。細膩的腐乳配上辣到尖叫的辣椒麵實在是下飯神器。這個配方,吃過的都說好!用料偏老的豆腐想做多少就買多少紙...

  • 湖南特產滷麻辣豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湖南特產滷麻辣豆腐

    豆腐是湖南特產的豆腐。麻辣豆腐鹹香撲鼻,從小吃到大。人人都愛吃。用料豆腐乾200塊油半斤紅花椒一小把桂皮8塊香葉適量幹辣椒100克紅油豆瓣醬8勺王守義麻辣鮮20g味精10g雞精20g湖南特產滷麻辣豆腐的做法豆腐洗淨,把豆...

  • 追劇快手小零食——麻辣豆腐乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    追劇快手小零食——麻辣豆腐乾

    只需五分鐘,也就是下樓買包薯片的時間,味道絕對秒殺薯片😜用料豆腐乾3塊錢的香菜2根熟白芝麻一小把追劇快手小零食——麻辣豆腐乾的做法豆腐乾切成小三角形鍋中油熱後下入豆腐乾翻炒炒到豆腐乾微微發黃,表面有一些小泡這...

  • 湖南釀豆腐食譜做法大全,超簡單的湖南釀豆腐做法步驟

    湖南釀豆腐

    從小到大過春節都有這道菜特別的鄉愁情節用料泡豆腐10個五花肉半斤蔥3根玉米澱粉兩勺鹽適量香油適量幾滴湖南釀豆腐的做法沒什麼技術含量的買肉的時候可以叫老闆幫忙絞好肉蔥切成蔥花放入餡中放澱粉鹽香油攪拌均勻豆...

  • 湖南派辣炒豆角日本豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湖南派辣炒豆角日本豆腐

    用料幹豆角50g日本豆腐一管(食量看吃客數量)胡蘿蔔半隻豬肉少許辣椒六七隻蔥薑蒜末適量料酒生抽辣椒油有什麼準備什麼湖南派辣炒豆角日本豆腐的做法日本豆腐帶殼放入水中煮五分鐘(方便待會切片)日本豆腐從中間攔截切斷,從...

  • 大湖南的麻辣豆乾的做法和圖解,大湖南的麻辣豆乾怎麼做更好吃

    大湖南的麻辣豆乾

    偶爾想嘗大湖南的那種純辣純辣的豆乾的朋友可以試一試。夾一塊豆乾,滿嘴蒜香,追劇暢聊,還可以當小朋友們的自制小零嘴用料豆乾2大塊幹辣椒粉2大勺大蒜1個八角3個桂皮1小塊幹辣椒3-5個老抽1勺鹽少許孜然1勺蠔油抖一抖生抽...

  • 湖南版麻辣豆乾的做法和圖解,湖南版麻辣豆乾怎麼做更好吃

    湖南版麻辣豆乾

    本人不是湖南人,但很喜歡湖南朋友的這個口味,感謝朋友分享做法,特此記錄。用料湖南幹豆乾250g鹽1勺*2老抽1勺*2八角3個*2桂皮1塊*2花椒30粒*2香葉3片*2小茴香半勺*2草果1個大蒜半頭姜4片生抽1勺孜然2勺十三香1勺辣椒麵2...

  • 湖南豆腐渣食譜做法大全,超簡單的湖南豆腐渣做法步驟

    湖南豆腐渣

    小時候年底打豆腐,把豆渣拿來做黴豆渣。我們俗稱豆腐渣。豆腐渣配野蔥一起炒。感覺香味可以飄幾公里~用料豆腐渣1塊小米椒5個香蔥3根生薑1塊大蒜2瓣鹽適量湖南豆腐渣的做法豆腐渣餅一個,外部沖洗乾淨。碗裡放水泡軟,大約...

  • 零廚藝❗❗超好吃的湖南麻辣藕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零廚藝❗❗超好吃的湖南麻辣藕

    從小到大吃不膩的麻辣藕,超級開胃又下飯,廚房小白也能在家輕鬆復刻喔用料蓮藕500克香菜2根調料(食用油15克,生抽10克,老抽5克,香醋5克,花椒油5克,辣椒粉3克,孜然粉2克,五香粉2克,白芝麻10克)零廚藝❗❗超好吃的湖南麻辣藕的做法蓮...