美味佳餚館

廣東美味碌鵝怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的廣東美味碌鵝精選專題是專門提供廣東美味碌鵝的相關精彩內容的地方,這裡的廣東美味碌鵝相關內容,小編都精心編輯,精選優質廣東美味碌鵝的相關知識,分享一些廣東美味碌鵝方面的經驗知識。

  • 廣東美味——碌鵝的詳細做法,廣東美味——碌鵝做法技巧

    廣東美味——碌鵝

    用料少,操作簡單,大家可以試試😜用料鵝半隻姜數片開水4碗醬油半碗老抽3勺柱候醬3勺料酒4勺紅糖1/4片土豆3個蒜苗2根廣東美味——碌鵝的做法1️⃣鵝洗乾淨,稍晾乾水,鵝頭、鵝頸、鵝腳可切開。2️⃣熱鍋,不用放油,把鵝放入,中火,記...

  • 廣東特色美食碌鵝正宗做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東特色美食碌鵝正宗做法

    碌鵝原自於客家美食,“碌”是粵語發音,有翻滾、轉動的意思。因地域和口味不同做法也有所不同。用料鵝1只薑片5片陳皮2片冰糖適量蒜頭1個南乳1塊醬油半碗黃酒半碗豆豉適量廣東特色美食碌鵝正宗做法的做法鵝洗淨瀝乾水份,...

  • 不算複雜的廣東碌鵝的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不算複雜的廣東碌鵝

    過年了,去菜市場菜看到有鵝,雞好像吃太多了,換個鵝也不錯😊就買了一支鵝回去做碌鵝吃吧,其實鴨也可以,不過鵝有油,下飯🤤用料鵝1只,9斤生抽350克老抽50克料酒250克水1000克薑片幾片八角2個香葉7.8片蠔油1小勺冰片糖150克豆豉...

  • 廣東滷鵝食譜做法大全,超簡單的廣東滷鵝做法步驟

    廣東滷鵝

    我們家從來不買超市的冰鮮雞,老爸說那些都是速成雞,不好吃而且對身體也不太好。遂隔三差五就要去淡水或者良井抓一批雞鴨鵝回深圳。這次滷鵝是老爸的初體驗,配方是有經驗的老師傅給的,沒想到第一次這麼成功。😎用料鵝1只...

  • 廣東滷水鵝食譜做法大全,超簡單的廣東滷水鵝做法步驟

    廣東滷水鵝

    第一次做跟廣東同事學來的“滷水鵝”,好香😋😋用料鵝1只(7斤左右)生抽醬油1小碗清水3小碗草果1個(洗淨拍碎)果皮1塊(柑橘皮)白糖50克花生油少許(抹鵝的表皮)廣東滷水鵝的做法整隻鵝清洗乾淨,晾乾水分,全身抹一層花生油。放入鍋中...

  • 第一次做的“廣東碌鵝”的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    第一次做的“廣東碌鵝”

    刷某音學的用料年輕的鵝1只生抽一碗老抽本來是需要的,但我家沒有生粉30克水一碗料酒半碗白糖小半碗鹽20克味精15克蔥6根姜十幾片香葉2片八角小2個第一次做的“廣東碌鵝”的做法用生抽幫鵝仔按摩全身(我覺得鵝頭噁心,所以...

  • 在家做,廣式碌鵝!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    在家做,廣式碌鵝!

    今年過年宅在家,天天想著做什麼菜。剛好小舅子昨天買了只鵝,那就來一個碌鵝試試看用料鵝1只醬油1碗白酒半碗油100克薑片5片幹蔥8個老抽小半碗片糖3塊陳皮1大片在家做,廣式碌鵝!的做法洗乾淨鵝肉,岳母家的鍋太小了,把脖子和...

  • 廣東碌鴨/鵝(做法來源粵菜廚師)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東碌鴨/鵝(做法來源粵菜廚師)

    跟一廣東廚師長學來的家庭做法,好吃得舔手手,醬汁兒濃郁非常入味兒,又保持了鴨肉鮮嫩,上桌妙光。用料鴨或是鵝半隻半隻或是鴨腿3-4個荔浦芋頭或香芋頭500克或1個土豆替代薑片5大片小蔥5根蒜頭一整個幹蔥(或洋蔥)25克香葉4片...

  • 好好吃(超香)的廣東碌鵝/鴨🦆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    好好吃(超香)的廣東碌鵝/鴨🦆

    絕對是道硬菜,快做給家裡人試試吧。煮剩的汁水還可以用來滷別的東西喔,例如雞蛋,雞爪,雞翅,鴨爪,鴨翅,鴨脖子,都超好吃的喔,真的好好吃。用料鵝一隻油適量醬油半碗柱候醬適量,大概一坨就夠了,超市有得買八角一個桂皮少許果皮一片...

  • 廣式碌鴨(鵝)的做法和圖解,廣式碌鴨(鵝)怎麼做更好吃

    廣式碌鴨(鵝)

    明天是冬至要拜神要全頭全尾,所以沒法把頭和鴨掌砍掉,只能煮得爛些,如果是平時吃的話,直接把脖子以上和鴨掌砍掉就可以做出不破皮的了用料鴨1只薑蓉蒜蓉適量老抽3勺八角3個香葉3片蠔油5勺柱侯醬5勺白糖30克米酒5勺廣式碌...

  • 扒鵝-碌鵝食譜做法大全,超簡單的扒鵝-碌鵝做法步驟

    扒鵝-碌鵝

    我媽的經典菜式,朋友說一定要放上來。那好吧,第一個菜譜獻給我媽,因為是她的傑作:)我專程回來一趟“監督”我媽做一次,容易咩?!粵菜還是客家菜?不好說。反正好吃就好啦。還有就是需要一口大鍋,可以把一隻鵝放進去的…用料鵝蒜...

  • 廣東碌鵝食譜做法大全,超簡單的廣東碌鵝做法步驟

    廣東碌鵝

    老家過年過節都會吃的鵝😊ི,可是出門在外就不能想吃就有得吃。很是想念爸爸做的,為了解饞,自己動手做!參照醬油雞的做法。希望大家會喜歡!用料鵝1只姜蔥蒜八角桂皮適量美味鮮醬油90克蠔油兩滴料酒大概20克鹽大概2克油200...

  • 如何做客家碌鵝好吃 客家碌鵝烹飪方法大全

    客家碌鵝

    過年必備的一道客家菜!用料九江雙蒸白酒2勺客家碌鵝的做法將豆豉蒜剁碎加鹽少許油均勻塗抹在鵝上按摩按摩放入鍋中煎至皮金黃將皮煎黃如圖南乳生抽糖少許鹽老抽加水開始燜鵝汁水不要收的的太乾留點沾著吃棒棒的!小貼士...

  • 如何做原味碌鵝好吃 原味碌鵝烹飪方法大全

    原味碌鵝

    特色廣東菜~出品保留了鵝單純的清甜口齒留香,吃過就會愛上!用料鵝1只豬蹄子半隻豬腩子500克左右味精少量大蒜2根水5000克(2大勺)八角10個南乳(紅腐乳)10個醬油半碗甘草12片鹽少量紅糖1片小茴少量(見視訊)紅糖珠油少量(用於上色...

  • 廣東碌鴨食譜做法大全,超簡單的廣東碌鴨做法步驟

    廣東碌鴨

    配料非常簡單哦用料鴨1只老抽適量生抽適量料酒少許姜2片廣東碌鴨的做法把🦆洗淨做個鹽spa(裡裡外外都得抹上哦)(記住要晾乾水分哦)然後起鍋燒油....把鴨子放到滾燙的油鍋中喳~~...這一步重點就是要把鴨子的表皮用油炸至金黃...

  • 客家碌鵝食譜做法大全,超簡單的客家碌鵝做法步驟

    客家碌鵝

    算不上正宗,但是挺好吃噠。做法相對簡單。用料鵝半隻(鍋小)油小半碗料酒1勺鹽10克冰糖10克豆豉20克(多點)生抽2勺老抽1勺(上色用)料酒1勺蒜頭半隻姜兩塊客家碌鵝的做法1,鵝洗乾淨,瀝乾水。避免炸的時候濺油太厲害。2,起鍋燒油,把...

  • 碌鵝食譜做法大全,超簡單的碌鵝做法步驟

    碌鵝

    用料鵝1只可樂4碗柱侯醬3勺生抽1碗生薑幾片碌鵝的做法先把鵝洗乾淨,內臟拿出來。所有醬汁滾了就可以關小滴火煮哦🔥...

  • 廣式山楂碌鵝的做法和圖解,廣式山楂碌鵝怎麼做更好吃

    廣式山楂碌鵝

    用料鵝半隻姜4片蒜2瓣冰糖5克料酒適量生抽4勺酸梅醬3勺鹽1克鮮山楂6顆廣式山楂碌鵝的做法半隻鵝洗淨,切塊。山楂洗淨,去核。冰糖、蒜、姜適量備用。因為鵝本身比較多脂肪,我直接把鍋熱了之後就放鵝肉進去翻炒,同時加入姜...

  • 五味碌鵝食譜做法大全,超簡單的五味碌鵝做法步驟

    五味碌鵝

    用料鵝1只紅糖少許姜少許鹽少許醬油少許白醋少許酒少許五味碌鵝的做法1鵝洗乾淨後用鹽擦全身過夜,令鵝肉更入味2薑片放油爆香後,用碗盛起3然後放鵝在鍋裡煎到金黃,這是我一心三用的後果,一邊煮兒子的粥,一邊煎,一邊看著頑皮...

  • 碌鵝碌鴨食譜做法大全,超簡單的碌鵝碌鴨做法步驟

    碌鵝碌鴨

    用料鵝只薑片片老抽勺陳皮一片黃片糖半塊香葉片八角個油克水一大碗醬油一碗南乳1大塊柱候醬一大勺黃豆醬蒜紅蔥頭(或小紅洋蔥頭)娘酒/料酒半碗芋頭/土豆1斤蠔油碌鵝碌鴨的做法鵝洗淨絨毛拔淨吸乾水分抹上生抽備用;芋頭(土...

  • 廣東燜鵝食譜做法大全,超簡單的廣東燜鵝做法步驟

    廣東燜鵝

    我們這邊過節必吃的一道菜美味誘人用料鵝半隻柱候醬適量面豉醬適量耗油適量姜適量蒜適量蒜青適量料酒或米酒適量白砂糖適量廣東燜鵝的做法準備好適量姜蒜和蒜青熱鍋熱油放入姜蒜爆炒炒香半隻鵝,可根據食量調整四分之一...

  • 改良版廣東碌鵝(脫骨軟爛,老少皆宜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    改良版廣東碌鵝(脫骨軟爛,老少皆宜)

    用料鵝半隻生抽8勺約小半碗老抽4勺蠔油1勺冰糖5克香葉2片八角2個薑片若干片米酒半碗清水1碗大蒜3瓣改良版廣東碌鵝(脫骨軟爛,老少皆宜)的做法熱鍋後不放油,中小火將半整隻鵝表皮幹煎至略微金黃有香味即可鵝撈出,保留鵝油,加...

  • 廣東祿鵝食譜做法大全,超簡單的廣東祿鵝做法步驟

    廣東祿鵝

    工具/原料光鵝(適量)南乳(適量)片糖(適量)姜適量生抽適量鹽適量方法/步驟選用一百天鵝為佳2/2油鍋放一點點油(因為等下鵝會出油),將鵝兩面煎至金黃1/1這時鍋裡會出現很多油,可以舀出來一些,留少許1/2片糖切小塊與南乳、鹽...

  • 東莞傳統碌鵝的做法和圖解,東莞傳統碌鵝怎麼做更好吃

    東莞傳統碌鵝

    在東莞有種美食叫碌鵝,用炸和悶煮的方式製作的。我超愛吃我爸做的碌鵝,所以特意跟著他學了一次,分享我爸的做法給大家~用料鵝整隻1只(7斤左右最佳)金針(黃花菜)若干紅棗8顆花生油若干醬油若干鹽若干白砂糖若干南乳1.5塊(小的...

  • 如何做碌鵝好吃 碌鵝烹飪方法大全

    碌鵝

    用料鵝1只薑片多片香葉少量片八角少量個桂皮適量片糖一片半蔥適量水1000克米酒250克醬油250克碌鵝的做法把鵝的脖子,翅膀,腳斬了用醬油,老抽,摸在鵝面上,然後煎至兩面金黃。把蔥和姜煎想,倒入水,醬油,米酒,片糖等材料,把鵝放進...