純素美食｜紅糖茄子餅怎麼做更好吃

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純素美食｜紅糖茄子餅

沒想到茄子可以放糖做成餅吧😄？我也不記得自己怎麼想出這個食譜的，但是味道真的挺不錯，做了三四次了。如果想試試茄子的花式吃法，不要錯過。（主要疫情期間居委發的茄子太大太多，加之鄰居知道我們吃素，又送了幾個茄子給我們😂...
純素美食｜紅燒茄子

這個做法比較適合瘦瘦長長的杭茄。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒...
純素美食｜紅莧菜薄餅

本食譜參考自公眾號“教素食”，有些許改動。一兩莧菜一兩金，到了吃莧菜的好時節啦！剛好婆婆種了一些莧菜，看到這個食譜就想嘗試一下味道如何。做好嚐了一下，有一股野菜的清香，兒子很愛吃，婆婆也覺得很好吃😋可以就著粥直接吃...
純素美食｜糯米糖藕

雖然是湖南人，但是非常喜歡吃上海的糖藕，吃純素後也偶爾會買來嚐嚐。這次在湖南老家待一個多月，甚是想念，於是自己動手豐衣足食啦😄做好後嚐了下，哇，幸福感爆棚！【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳...
純素美食｜雙茄燴飯

婆婆菜園收穫的今年第一根茄子🍆，留給我了，正好還有一個大番茄，不如開個雙茄飯？好吃好吃，很適合一人食😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料...
純素美食｜板栗紅棗糕

到了吃板栗的好時節啦！買個糕點模具，讓自制甜品顏值upupup😄【純素科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲不含酒...
純素美食｜紅糖馬拉糕（紅糖發糕）

本食譜參考自和，謝謝廚友分享💐方子好，步驟清晰，就是可以一次性成功✌🏻媽媽覺得很軟很好吃😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥...
純素美食｜清炒紅莧菜

自己家種的有機莧菜，清炒就好，口感很糯（我煮的比較久）。【莧菜科普】莧菜是葉菜中的“長壽菜”，含有豐富的蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣元素、鎂元素等營養物質，有一定的保健作用。具有清熱解毒的功效，可以清肝解毒、...
純素美食｜茄汁金針菇

自帶酸甜的茄汁金針菇，調味料只用了少許鹽，真的美味又健康哦😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲...
純素美食｜糖醋西瓜皮

本食譜參考自下廚房app食譜夏天到啦，各種涼拌菜吃起來啊！沒想到西瓜皮能吃，還挺好吃呢，來試試吧😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜...
純素美食｜紅豆沙小圓子

本食譜參考自，謝謝廚友分享💐看了很多版本的紅豆沙，結合上面連結的食譜，最終摸索出這個版本，省時省力又好喝😄既有紅豆沙的綿綿口感，又有顆顆軟軟的紅豆，還有淡淡甜味的自制小丸子，不需要守著煮鍋煮紅豆出沙哦✌🏻【純淨素食...
純素美食｜孜然烤圓茄

原食譜非純素，不方便分享連結，感謝廚友的分享💐烤茄子還能有這麼高的顏值，應該非圓茄莫屬了😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥...
純素美食｜竹蓀拌茄子

本食譜參考自《極簡全蔬食》，有一些改動。現在我家茄子幾乎都是這種吃法了，不用去皮，蒸熟的茄子不用耗油，竹蓀又有營養，真是一舉多得。【竹蓀科普】竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，被人們稱為“雪裙仙子...
純素美食｜粉蒸地三鮮（茄子、土豆、豆角）

最近在看徐嘉博士的《非藥而癒》，學習到不僅要吃素還要低油脂，才能逆轉疾病重獲健康。所以未來的食譜打算儘可能的低脂純素，少白米、白麵、白糖。地三鮮一般都會油炸，這次嘗試了一下粉蒸，有參考《極簡全蔬食》，食譜有些許改...
純素美食｜毛豆紅糖糯米糰

本食譜參考自《這種食譜最健康》，有些許改動。上次做的滷水毛豆，需要用很多鹽，被提醒可能不太健康（哈哈，解饞小零食，自己做的總比外頭買的乾淨些），看書看到了這個毛豆食譜，想來還是比較健康的，那就試試吧！非常清新的綠色，純毛豆做...
純素美食｜玉米鬆餅

昨天在盒馬鮮生app上看到這個餅，但是沒有配料表，不確定有沒有雞蛋，就在萬能的下廚房搜了一下做法，昨晚調好麵糊放在冰箱冷發酵，今天一早煎一下就好，又快又好吃✌🏻感謝廚友分享食譜（原食譜連結：）【純素科普】▲不含肉蛋奶及其...
純素美食｜紅薯葉藕餅

家裡還有一節藕，怎麼吃比較好呢？藕的澱粉含量也比較高，做餅也許不錯。搭配什麼呢？婆婆的菜園裡應季的蔬菜，我只看到了包菜。婆婆聽說我要煎餅，推薦紅薯葉。紅薯葉煎餅好吃嗎？和藕泥搭配好吃嗎？答：好吃！【純淨素食科普】▲不含肉...
純素美食｜番茄燴絲瓜

有一次和媽媽、兒子上街，附近沒有素食店，看到一家人很少裝修很典雅樸素的新疆餐廳，店外的選單有一些素菜，便進去了。點了一道番茄燴絲瓜，酸甜口味，頓時就愛上了。沒想到日後會成為我的拿手菜，做給家人吃，他們都很愛❤️【純淨素...
純素美食｜炒紅薯粉皮

大粉皮，超級愛❤️配上榨菜丁，完美✌🏻【純素科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成...
紅燒素雞純淨素食（美善品版）

紅燒素雞是上海人的大愛，傳統做法需油煎好再紅燒，礙於油煙的緣故，在家做的很少，用小美機器來做是另一番風味，不用油煎而且非常的嫩滑，試試看，不用蔥蒜也很美味呀～用料素雞250克（約）老抽10克生抽15克八角1個香葉1片冰糖粉10-15克...
純素美食｜芝麻紅糖餅

本食譜參考自，謝謝廚友分享💐做法非常簡單，不用發酵，很好吃！【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲不含...
純素美食｜空心烤餅

本食譜參考自，謝謝廚友分享💐終於在家吃上好吃的烤餅了！兒時路邊攤的味道😄（不過路邊攤不是空心的。這個是空心的，餅皮更香脆）【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等...
純素美食｜餘香茄子

本食譜參考自廚友分享，因為原食譜並非純淨素，不方便分享連結，特此感謝廚友💐一道偏重口味的下飯菜，做出了大學外賣蓋澆飯的味道，我挺滿意，哈哈😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔...
純素美食｜自制紅豆沙

本食譜參考自，感謝廚友分享💐疫情期間很多食材都需要自己動手，第一次做紅豆沙，非常成功，甜度可以自己調整，而且保證純素（沒有白砂糖和豬油），非常贊哦😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油...
完美純素食簡餐搭配《純素漢堡+烤紅薯條》

時隔差不多1個月了，因為外出教學，所以每週純素食譜暫時休息啦，不過從這周開始恢復啦，親們不要著急哈，嘿嘿~~不過先祝大家新年快樂啦，2017年大家健健康康，幸福快樂！這幾天一直在想，之前去過香港HOME餐廳和這次去上海教學時去的...