淺談為人師表怎麼做更好吃

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淺談“為人師表，身正為範”

在下廚房授課也近一年了，熟悉我們課的同學都知道，小寶廚房一直以來認真教課，努力做到把好的課程帶給大家。我們請了專業的廚師來授課，我本人也是具有國家資質的6年線下課授課經驗的老師。相信看過我們課視訊和課件的同學...
藥食同源養胃潤肺湯，喝三天，趕跑淺表性胃炎！

春節什麼大魚大肉都來者不拒~結果胃不舒服了才記起來自己胃病還沒好。自己淺表性胃炎和反流食管炎，差不多有4年多了。從開始的胃隱隱痛，到後面肚子每天咕咕叫，反酸，噯氣排不完，然後就是肩背的東西也痛，經常覺得沒力氣，犯病的...
慢性淺表性胃炎“輔食”雞湯，補脾益胃，增強人體免疫力。

慢性淺表性胃炎好多年了，伴有反流和糜爛，飯後胃脹氣痛，氣脹到那兒那兒痛，肚子成天咕嚕嚕的叫，噯氣多，排氣後就好些，兩脅，肚臍周圍是最容易不舒服的地方，經常能感覺到反酸水頂到喉嚨，天天嘴裡發酸。最近看了一個老大夫，然後開始養...
清清淺淺

twgsgdhscshsdvjshdjdjdhdjdjdhjdbdjdhdjbdhdkfbf用料糖10克雞蛋3個麵粉300克清清淺淺的做法奶油奧利奧歲...
麵包修煉手冊——淺談面種（二）

淺談面種（一）主要是介紹這個面種原理，分類。麵包修煉手冊——淺談面種（一）這裡我會介紹如何製作面種，面種的份量如何使用，家庭自作選哪種面種比較合適。波蘭種：（分量小，製作簡單，適合家庭製作使用）50克高筋麵粉+50克水+1克酵母，用...
湯種吐司（毛毛淺談做麵包的經驗）

比起大神，吐司毛毛做的不算多，不敢班門弄斧。但是積累了一點點小感受，想在這裡分享出來，說不定能幫助大家做出組織更好的吐司～有些做過毛毛中種吐司的同學提意見說配方不夠詳細，其實毛毛最初只是記錄下來給自己看的，以後毛毛...
巨好吃的養胃粉~營養又美味，趕跑“淺表性胃炎”~

寒冬凜冽，又到了滋補的季節~平時喝慣了湯湯水水，不如吃碗潮汕牛肉湯粉暖暖胃。今天就給大家分享一下這道菜的做法~營養又好吃~因為自己有慢性淺表性胃炎，4.5年了胃一直不好；有膽汁反流，脹氣老是有種想吐想嘔的感覺，一吃多就...
淺談在烘焙中黃油的使用

淺談在烘焙中黃油的使用我們在做烘焙時會用到黃油，黃油的軟化和打發是有技巧的。首先我們來說黃油的軟化：黃油一定要軟化到位，黃油軟化的程度不同，做出來的食品口感就不一樣。有的需要稍微軟化，有的需要能按上手印，有的需要...
真的龍虎輸了怎麼辦？你應該認識【勝傑淺談】！

用料草魚一條雞蛋兩個乳酪10克真的龍虎輸了怎麼辦？你應該認識【勝傑淺談】！的做法我先來介紹一下我自己吧，我姓朱，1998年出生，安徽鳳陽人，來自普通家庭，家中不算富有，但是生活的快樂。17歲高中輟學，跟了家中介紹的廚師師傅，學成...
淺談麵粉

麵粉永遠是麵包的第一要素。用料麵粉淺談麵粉的做法最外側約佔：13%的穀皮胚乳：約佔85%胚芽：約佔2%我們平時用的麵粉，大都是從美國、加拿大那邊的麥粒所磨製出的，硬質小麥磨出為高筋粉，軟質則為低筋粉。我國大部分出產的為中...
芹菜炒土豆絲～小貼士【淺談生薑的使用】

芹菜：清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓、醒酒保胃、鎮靜安神、美容養顏。比較適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血等人群經常食用。脾胃虛寒、腹瀉、低血壓患者應適當食用。土豆：補益脾胃、緩急止痛、通利大便。此外...
淺談吐司製作工藝

吐司toast是法國人grarddepardieu於1491年發明的，相傳是這樣的。有一次這老大人和當時的法國皇帝說，他有辦法讓麵包變成黃金，於是乎皇帝命令他兩個星期內必須完成一種機器讓麵包變成黃金。兩個星期過去了，他去見皇帝了，他...
冬季喝它養胃，專克“慢性淺表現胃炎”~

俗話說“冬季萬物藏閉”，這個季節飲食基本都講究一個“養”字。這時候喝碗山藥排骨湯不僅能滋補身體，還可以安神養胃~今天就給大家分享一下我的養胃菜譜，因為自己有慢性胃炎，腸胃一直不好；經常噯氣、膽汁反流，老是有種想吐...
養胃拌麵~專克淺表性胃炎，改善腹脹消化不良。

凜冽寒冬，萬物閉藏~人們都說冬季是儲存營養的季節。但是平時又忙著上班沒時間做好湯。不如來碗輕鬆簡單的養胃拌麵~炒雞香~今天就分享一下這道食譜。因為之前自己有淺表性胃炎伴有糜爛。肚子腹脹挺嚴重的，經常胃酸多，噯...
教師節為老師親手做的奶油蛋糕

昨天是一年一度的教師節，祝天下所有的老師節日快樂！為了讓孩子懂得感恩，在節日到來之際謝謝老師老師每天為他們的辛苦付出，特意做了款蛋糕考慮到孩子班上有20多位小朋友和4位老師本想烤個10寸的蛋糕送幼兒園，可惜跑了附近...
簡單易成功的糖醋里脊（因為孩子愛吃，媽媽就可以成為超人大廚師）

家有不愛吃飯的寶寶，在外吃飯總愛吃糖醋里脊，所以媽媽學習一下吧！用料雞蛋1個番茄醬2勺白糖30克豬裡脊150克麵粉50克鹽20克料酒1勺白醋1勺滴生抽2勺簡單易成功的糖醋里脊（因為孩子愛吃，媽媽就可以成為超人大廚師）的做法豬裡...
冬季脾胃虛寒，喝一碗湯，趕跑淺表性胃炎

冬天胃病最容易發作之前我自己就有慢性胃炎（淺表性胃炎）隔三差五肚子就容易不舒服（會有噯氣、肚子咕嚕嚕的叫、反酸、腹脹、沒食慾）後面喝醫生開的味常舒，然後聽醫生建議做食療養胃，調養了一年多才治好今天特地給大家分享一...
麵包修煉手冊— 淺談酵種

酵種簡單點就是說發麵團的動力源泉，談談酵母的用量，談談天然酵母的製作，如果判斷酵母的活力，如果提高酵母的工作效率，酵母和溫度的關係。乾酵母鮮酵母天然酵母用料酵母1克麵包修煉手冊—淺談酵種的做法酵母...
麵包修煉手冊之—淺談面種（一）

什麼是面種，面種也稱作酵頭。一些專業麵包書都稱作酵頭~~估計只有我給他起個外號叫面種。為啥淺談，資訊量太大，我只能按我的理解，簡單概況明瞭的說說，希望給在做麵包這條路上，做個指導。寫這篇文章其實也是給自己一個思維性...
不為悅人，只為悅己

謹以此菜譜記錄我用單反相機拍攝的生活點滴～用料浪漫多彩豐盈文字圖片不為悅人，只為悅己的做法草莓季一朵不起眼的油菜花，平添幾許韻味～紫槐花紅櫻桃春意盎然的早餐寶貝的晨食之萌熊麵包芒果椰汁西米露果籃新鮮的蔬菜驚豔...
表白餅乾（為了光棍節）

之前製作彩虹餅乾得到的啟發，製作了粉紅少女系列～雖與其它圖案切片餅乾看上去容易，但因模具原因並不亞於彩虹的繁雜…表白神器，望喜歡～用料無鹽黃油70g糖粉/細砂糖50g我用很細的砂糖哦蛋液25g低筋麵粉140g香草精5ml紅色色...
麻辣拌麵，身為湖南人表示很滿意

湖南人在上海，真的很難吃到夠過癮的麵食。這不，只能自給自足。用料醬油勺雞蛋1個熱乾麵100克火腿腸2根火鍋底料半個雞蛋大小的量麻辣拌麵，身為湖南人表示很滿意的做法熱油（多放油），放根筷子有小氣泡，就能下蛋和火腿腸的。（有...
低配也能出大菜之淺談馬卡龍烘烤溫度

前兩次都談了溫度，今天還是溫度，因為溫度對小馬的影響很大，溫度高了會空，低了不熟也會空，那麼，馬卡龍的最佳烤溫到底是多少呢？看了很多前輩的經驗總結，低溫長時間烘烤，小馬雖然熟了但是低溫烘烤，容易烤乾，失去小馬軟糯的口感，溫度...
【麵包碎】淺談手工藝麵包師的發展

大多數消費者在廣告文案的攻擊下，已經對面包市場失去判斷能力。因此手工業麵包師無法達到一定的經濟規模都難以生存。但為了將美好的傳統麵包和古老的製作工藝傳承下去，在兼顧生存的同時，大多數的手工藝麵包師都選擇了舍...
適合淺表性胃炎喝的湯，保護腸胃促消化，大人小孩都愛喝！

今天分享一道適合慢性胃炎朋友喝的排骨湯；對於經常腹脹、噯氣、消化不良的朋友，能夠起到保護腸胃，促進消化的作用，簡單易做。腸胃不好或是有腸胃疾病的朋友趕快做起來吧！用料排骨120克水果玉米1根胡蘿蔔1根鐵棍山藥半截姜...