鄉味豆乾怎麼做更好吃

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鄉味豆乾

這個超級簡單超級香的下飯菜是小時候奶奶總給我做的.用料豆腐500克鹽適量白芝麻按個人喜好食用油適量鄉味豆乾的做法豆腐切成長方形3毫米到4毫米厚片在豆腐的正反面全部抹上鹽放在一個竹簾或板子上在外通風2天左右記...
家鄉的味道———豆豉

用料豆豉豆、姜、食鹽、白菜幫、胡蘿蔔、青蘿蔔家鄉的味道———豆豉的做法生薑和花椒生薑切片燒一鍋水，加入花椒再放入生薑片煮二十分鐘關火倒入大盆中涼透加入適量的食鹽，食鹽的用量一定要大，否則鹹菜很快就壞了。用勺...
媽媽牌牛肉乾#家鄉的味道#

快速消耗大量牛肉的方法用料牛肉2000克大蒜4瓣大蔥1/2根薑片3-4片白胡椒粉一小勺黑胡椒粉一小勺五香粉一小勺花椒20粒大料5粒桂皮4塊豆豉20粒料酒3勺花橋牌豆腐乳3塊白芝麻適量媽媽牌牛肉乾#家鄉的味道#的做法牛肉解...
豆腐腦-在異鄉還原家鄉的味道

和涼皮一樣，豆腐腦也是作為遊子的我最牽掛的家鄉美味之一，它們作為清爽開胃系的街頭小吃，比羊肉泡肉夾饃等老陝代表美食更對我有吸引力。我和我的高中小夥伴們又理所應當地認為我們的高中所在地-莊裡的豆腐腦最好吃了。...
美味家鄉的自灌幹腸

給女兒帶點家鄉的自灌幹腸~用料鹽250克醬油150克白糖300克腐乳少許白酒150克世一堂幹腸料1包（灌10斤豬肉腸衣2包（灌10斤豬肉豬肉後鞧10斤香油15克美味家鄉的自灌幹腸的做法肉洗乾淨，把後鞧肉切1.5釐米方塊，10斤的肉切好按...
地道家鄉味——幹豆角燒肉

地道家鄉味——幹豆角燒肉用料水發豆角100克五花肉200克小蔥1根姜1瓣蒜3瓣幹辣椒3根八角1顆桂皮6cm黃豆醬9克雞精2克鹽2克料酒10克老抽3克澱粉6克地道家鄉味——幹豆角燒肉的做法準備水發豆角、五花肉300克比例為1:2...
家鄉的味道：自制熱乾麵！

以前大學在四川唸的時候，特別想念老家的熱乾麵，吃宜賓燃面，擔擔麵都不能替代熱乾麵的味道，後來疫情的原因，好幾個月吃不上，又特別想吃，就網上找蘸水面，買各種配料自己做！用料芝麻醬1勺鹹水面一小把酸豆角一小勺香油1勺老抽1勺...
美味的家鄉菜-筍乾燉肉

筍乾燉肉-是我們那邊的一個家鄉菜，筍乾是用我們那邊的鮮筍經過清洗、燉烤、晒乾等流程後的一種土特產，肉就是豬肉啦！！用料筍乾500克五花肉400克老抽3勺生抽8勺鹽克薑片料酒勺八角個糖克美味的家鄉菜-筍乾燉肉的做法筍乾提...
鄉味

無論離鄉多少年，無論離鄉多麼遠，家鄉的美食永遠是我們心裡最美的味道！這次回家正逢金秋，再看到以前常見常吃的美味水果時，鄉戀之情油然而生，愛你~故鄉!黑土地!哈爾濱！用料家常水果、野果。鄉味的做法紅菇娘五味子刺五加沙果...
家鄉味的黑豆糕#舌尖上的家鄉#

在我們老家（浙江省舟山市），這應該是家喻戶曉的小點心了吧，方言叫做“麥高雷”（讀音）。為了方便，我自己把他叫做“黑豆糕”。以前，週末有時間時，媽媽老是會做給我們吃。後來，出了國，就很難吃到這道點心了！但是現在每次去到外婆家，外...
家鄉的味道之酸菜豆乾艾米果

用料豆乾2塊糯米粉150克食用鹼2克麵粉150克艾葉150克酸菜200克五花肉100克家鄉的味道之酸菜豆乾艾米果的做法艾葉焯水後，加鹼一起煮。10分鐘後撈出，趁熱與糯米粉面粉揉成團，水少了就加艾葉水。花肉炸出油後，放入豆乾翻炒，...
家鄉味道：豆腐卷子

用料中筋麵粉500克溫水250-270克中豆腐250克炒熟的肉糜30克蔥花150克鹽5克家鄉味道：豆腐卷子的做法麵粉中加入一點溫水，把攪成絮狀的麵粉拿出，再加溫水，慢慢把麵粉全部打溼，揉成麵糰，蓋溼布醒面20-30分鐘。豆腐切塊，燙熟。撈...
家鄉味臘肉雞蛋幹炒青椒

用料蒜3瓣青椒5個雞蛋幹2袋臘肉1塊雞精小半勺鹽小半克蠔油1勺生抽1勺家鄉味臘肉雞蛋幹炒青椒的做法雞蛋幹切片蒜切碎臘肉切片備用鍋熱放一小勺子油中火下入臘肉煎置金黃下入雞蛋幹翻炒翻炒均勻後下入青椒食鹽雞精蠔油...
家鄉炸豆乾-小時候奶奶的味道

很多年沒吃家鄉的炸豆乾了，相信大多數潮汕地區的童鞋們應該對這款炸豆乾不陌生，長大後回老家時會到小吃店買來吃，但是卻不是小時候奶奶做的味道了，不僅料少了，味道也不一樣，每次吃這款炸豆乾總會想起小時候坐在奶奶身旁看她...
家鄉牛幹虎

想念家鄉的味道，想念爸爸的味道，所以自己嘗試做了一次，味道雖然比不上爸爸煮的，但也還不錯用料牛肉乾2兩小米辣5個八角2個香葉1片桂皮1塊白酒或者米酒一碗勺陳皮1塊黃糖1塊姜蒜適量家鄉牛幹虎的做法牛肉乾是提前晒好的，沒...
家鄉味道的筍乾肉餃

每個遊子應該都會思念家鄉，而能解鄉愁的莫過於吃帶著家鄉風味的美食。所以每次回家都會揹著筍乾來新做上好吃的的筍乾餃，每一口都是童年的記憶用料餡料：豬肉碎200克筍乾300克（已泡發）醃肉調味：蔥末20克薑末5克料酒5克胡椒粉...
家鄉味—油豆腐塞肉

蘇錫一帶很家常的包餡食品，嘿嘿~跟肉釀麵筋一個道理，很方便很好吃很簡單。（除了紅燒，最簡單啦，還可以燒湯）用料肉糜適量姜蔥適量油豆腐按你肉糜的量決定黑木耳適量雞蛋一顆家鄉味—油豆腐塞肉的做法基本款如圖（首先拌肉餡，豬...
家鄉味的幹豆角鹹肉包子

天冷了，小區門口的家常菜館又掛起了一串串的醃肉和香腸，那排場，望一眼，就想起來每到這個季節媽媽在家裡也要這麼醃上許多，醃過的五花肉晒幾個太陽就可以掛在風口吹了。可以包包子，可以燉筍乾，哈哈哈，口水下來了~用料酵母克面...
肥而不膩的家鄉味幹豆角燒肉

週末快手菜！用料幹豆角200克五花肉400克桂皮少許八角少許辣椒2根蒜4瓣生抽，老抽少許肥而不膩的家鄉味幹豆角燒肉的做法老家寄來的幹豆角溫水泡發五花肉切塊，薑末，料酒生抽醃製二十分鐘入味下油鍋，蒜，八角，桂皮，煸炒五花肉下鍋...
涼伴毛豆(家鄉風味)

此配方的毛豆越吃越過癮，配個小酒和空口吃都是不錯的選擇，喜歡吃涼伴毛豆的可以試下我的配方.......用料毛豆5OO克蒜頭3瓣小米辣3只蔥花3根芫荽菜3根鹽少許糖5克香醋1勺雞粉少許醬油4勺麻油8滴白芝麻88粒油適量涼伴毛豆...
家鄉味道的早茶幹蒸燒賣

在家的時候，每每去喝早茶，鹹如蝦餃鳳爪豬腸、甜如馬蹄糕黃金糕流沙包，幾乎都是必點必吃的。反倒是幹蒸燒麥皇，常常會是在點心咭上最先勾畫、真正上桌卻又總想不起吃的那一類。可在數萬裡之外的遠方，離家的時間長了，想要寄情...
思鄉牌紅燒肉乾豆角～

今天下雪了，看著一片白皚皚想起了家鄉的冬季，總是那麼冷，媽媽總愛在冬天做幹豆角。今天我也來試試～用料五花肉250克幹豆角150克香菇5朵冰糖5克八角2個姜2-3片蔥一點料酒1勺生抽1勺老抽2勺鹽3克思鄉牌紅燒肉乾豆角～的做法準...
Country Potatoes 鄉村風味土豆

用料小土豆Potato10個豆角GreenBean適量蘑菇Mushroom5個蒜Garlic5瓣鹽Salt適量黑胡椒BlackPepper適量黃油Butter一大塊油Oil適量幹牛至葉DriedOregano適量CountryPotatoes鄉村風味土豆的做法土豆削皮後切片，用水沖洗掉...
家鄉味

用料大米磨成米漿300g新鮮的銅樹葉片50紅莧菜500g食用鹽少量生抽少量家鄉味的做法前面忘記拍了，只有這兩張圖第一步：採摘新鮮的銅樹葉子洗淨待用第二步：把大米打磨成粉，用適量的水調成糊狀第三步：把紅莧菜切碎用鹽和生抽醃...
家鄉美味～客家芋荷炒魚乾

客家特色菜～酸芋荷，最愛的味道。用料小魚乾適量芋荷一包姜適量蒜3瓣蔥適量香菜適量小米辣1-2個野山椒3個野山椒水2-3勺幹辣椒3個辣椒醬適量家鄉美味～客家芋荷炒魚乾的做法客家芋荷，家鄉味道。倒出，裝碗中。家鄉小魚乾。用...