茄汁雞翅(塔吉鍋)
酸甜食譜1.55W
說不出的香味。
用料
雞翅 | |
番茄 | |
土豆 | |
洋蔥 | |
茄子 | |
番茄醬 | |
油 | |
鹽 | |
黑胡椒 | |
料酒 | |
混合香草 | |
蒜末 |
茄汁雞翅(塔吉鍋)的做法
雞翅切塊,加料酒、黑胡椒醃製一下,放冰箱冷藏。
開火,煸炒蒜末爆香,放入雞翅炒至八分熟,盛出。
放入洋蔥炒香,平鋪在鍋底。
依次放入雞翅、番茄、土豆、茄子,澆上適量番茄醬,燜到土豆酥爛為止。
開鍋,撒些鹽、香草。
大火燒一下關火,燜五分鐘。
吃!
小貼士
1.雖說塔吉鍋不用放水,但可能會粘底,所以可以適量少放些,多了會溢鍋。
2.撒些香草又增添了特殊的香味,我用的是混合裝,一瓶裡有歐芹、迷迭香、牛至等等,這樣省事多了。
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