清蒸蒜香魚

清蒸蒜香魚，營養價值高，不油膩，孩子愛吃，同樣老婆也愛吃！
魚：我遠用的是本地京杭大運河自產的野生鯧魚！刺少，鮮美！買的時候讓店家幫你殺好，回家沖洗乾淨即可！
大蒜：我選用的是自家種植的紫皮富硒蒜！
香菜自家種，小蔥自家種，海天耗油，袋裝料酒（經濟）

用料  

清蒸蒜香魚的做法  

1. 蒜扒皮，洗淨，改刀切片

2. 小蔥，兩根切段，一根切丁

3. 魚身兩側用刀切幾道口子，然後將蔥段適量和適量蒜片，薑片塞進魚肚子裡和道口裡（道口兩面都得塞），準備盤子一個，上面放些蔥段，將魚平放上面！

4. 高壓鍋或電飯鍋中放入蒸烤架（沒有蒸烤架的可以用筷子代替）加水，和蒸烤架平行！

5. 將魚放進去，然後加入適量料酒（因為魚有點大，我將魚切斷了）

6. 蓋上蓋子，選擇：快煮飯，口感：適中！等待25分鐘（去做別的）

7. 香菜切碎，碗中加入耗油適量、生抽適量、香醋適量，鹽適量、花椒粉適量！

8. 魚盤中放些香菜

9. 25分鐘後，電壓鍋跳為保溫模式，將鍋內氣體放完（電飯鍋需要蒸30分鐘後，在悶10分鐘入味）盛出，擺盤，將香菜灑在魚身上，澆上剛剛調的料汁即可！

小貼士

沒有蒸烤架的，鍋底放一雙一次性筷子，然後將碗倒扣在上面就行了！
魚，一定要選刺少的，因為刺多，孩子吃會刺嗓子！
ps:光著發教程了，魚被老婆孩子一掃而空，請容我到廚房哭一會😭