五香卷🤩閩南炸雞卷🤩福建特色小吃🤩
用料
蔥頭 | 2斤 |
去皮馬蹄 | 2斤 |
豆腐皮 | 15張 |
五香粉 | 適量 |
雞蛋 | 4個 |
雞精 | 適量 |
梅花肉 | 4斤 |
料酒 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
白糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
木薯澱粉 | 適量 |
地瓜粉 | 4把 |
五香卷🤩閩南炸雞卷🤩福建特色小吃🤩的做法
準備好蔥頭
去皮
去皮洗淨好的蔥頭大概1000g
剁碎
馬蹄去皮剁成丁
剁好的馬蹄擠出部分水分
放入盆中備用
梅花肉剁成丁
加入以上調味品,攪拌均勻
再加入4個雞蛋,混合均勻
加入適量木薯澱粉和地瓜粉充分拌勻,地瓜粉放了4把,木薯澱粉適量,沒有稱
拌好的肉
豆腐皮準備好
取適量肉放在豆腐皮上捲起來,封口可以用雞蛋液封口
五香卷
一層的效果
兩層的效果,包好的話都不會破😁
冷水上鍋
水開後蒸十分鐘
蒸好的五香卷,也可以現吃哦
鍋中放入油,炸至金黃撈出
五香卷完成啦
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