素版魚香肉絲（魚香土豆絲）

素版的魚香肉絲，用土豆絲代替肉絲，土豆的另一種吃法。

用料  

素版魚香肉絲（魚香土豆絲）的做法  

1. 土豆，青椒，胡蘿蔔全部切絲

2. 木耳泡發剁碎

3. 泡椒剁碎，蒜末切好

4. 醬油，醋，糖加一點水調成魚香汁。

5. 鍋裡放油，放入蒜末，泡椒，豆瓣醬炒香。

6. 各種絲放入，炒勻，然後放入魚香汁繼續炒一會就可以出鍋啦。