純蝦仁餡的餃子

我一直覺得純蝦仁的餃子肯定不好吃！但是我發現我錯了、特別的香、如果你也好奇這個味道就一起來試試吧！

用料  

純蝦仁餡的餃子的做法  

1. 我覺得中餐沒有刻意講究用量、平常吃多少就放多少面就好了。如果是買的餃子皮直接忽略和麵步驟！

2. 加入適量水和麵並揉成光滑的麵糰、大概10分鐘左右。

3. 剝蝦仁去蝦線、剁碎、把蝦頭留下備用

4. 鍋裡放油開始炒蝦頭、油和餡用。

5. 大蔥剁碎與大蝦膏加入蝦仁裡攪勻、和餡的時候記得一個方向攪。切記不要剁的太碎、不然煮熟以後會散。

6. 蝦頭油和蛋清加入一起攪拌、還是順著同一個方向。

7. 包餃子

8. 吃

9. 如果沒有也可以不放