【情人節特輯】重奶油草莓紙杯蛋糕
用料
紙杯蛋糕部分: | |
雞蛋(約50克) | 4個 |
幼砂糖 | 140克 |
鹽 | 2.5克 |
牛奶 | 35克 |
低筋麵粉 | 240克 |
泡打粉 | 7克 |
黃油 | 135克 |
草莓奶油部分: | |
草莓 | 8個 |
無鹽黃油 | 150克 |
糖粉 | 35克 |
室溫淡奶油 | 220克 |
裝飾用的草莓: | 12個 |
【情人節特輯】重奶油草莓紙杯蛋糕的做法
首先準備好所需食材
黃油隔水融化後放至常溫備用
盆中倒入雞蛋和幼砂糖和鹽
攪打均勻至糖融化
倒入牛奶,將其攪拌均勻
篩入低筋麵粉+泡打粉
使用蛋抽將其攪拌均勻
再分次將黃油倒入,並攪拌均勻
攪拌均勻後的狀態的光滑細膩的哦~將製作好的麵糊裝入裱花袋放入冰箱冷藏1個小時
然後我們可以來製作草莓奶油部分
將草莓切丁倒入鍋中,開小火將其熬成果醬
然後將草莓果醬放涼備用
無鹽黃油軟化至牙膏狀,倒入糖粉用刮刀拌勻
使用電動打蛋器打發至顏色發白,體積膨脹
分次倒入室溫淡奶油,將其打發均勻
接著倒入草莓醬,使用電動打蛋器稍微攪均勻
草莓奶油製作完成
冷藏好的紙杯蛋糕麵糊取出,將其擠入紙杯中,8-9分滿即可
送入烤箱中層上下火165度,烘烤35分鐘左右
出爐後放涼,然後擠上草莓奶油,擺放好草莓即可!
喜歡一個人就是要把她喂胖,那她就會永遠留在你身邊!哈哈哈
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