【情人節特輯】情人節甜甜圈
情人節甜甜圈(可做12個)
用料
雞蛋(50克左右) | 3個 |
幼砂糖 | 90克 |
鹽 | 1.5克 |
低筋麵粉 | 140克 |
泡打粉 | 4克 |
黃油 | 80克 |
粉紅色巧克力 | 60克 |
白色巧克力 | 15克 |
【情人節特輯】情人節甜甜圈的做法
首先準備好所需食材
黃油隔水融化後放至常溫備用
盆中倒入雞蛋和幼砂糖和鹽
攪打均勻至糖融化
篩入低筋麵粉+泡打粉
使用蛋抽將其攪拌均勻
倒入黃油,邊攪拌邊倒入哦!
攪拌均勻後的狀態的光滑細膩的哦~
將麵糊倒入裱花袋中,放入冰箱冷藏1個小時
模具中刷入黃油薄薄的一層即可,但是要刷均勻哦,然後篩上一層低筋麵粉,多餘的麵粉可以倒扣倒出,冷藏後的麵糊取出,回溫10分鐘,然後擠入模具中,擠8分滿即可,然後輕震模具,震出多餘氣泡,可以震多幾次,這樣會表面會更加光滑
放入烤箱,中層上下火180度,烘烤18分鐘左右即可出爐
出爐後輕震模具,倒扣在晾網上放涼即可!
等甜甜圈涼了之後融化巧克力,並沾上一層巧克力即可!
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