蟲草花竹笙雞湯「宿舍就可以做的電飯鍋版」
「一碗的廚房」
回到學校離開了廚房各種不習慣
宿舍裡只有電飯鍋於是開始想法設法用電飯鍋做各種好吃的٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
蟲草花跟竹笙都是又營養又好吃的材料 口感超級棒的
買不到土雞 用的雞腿和雞腳代替
雞腳煲軟了爛了好好吃 對了雞腳也是我的最愛~
因為我喜歡喝很濃湯渣很多的湯
所以雖然原料是兩人份 但是加多點水三四個人也OK
喝完表示已經飽了不用吃飯了
用料
大雞腿 | 2個 |
雞腳 | 四個 |
蟲草花 | 適量(我抓了一把 用量看圖) |
竹笙 | 100g |
薑片 | 適量 |
枸杞子 | 適量(抓了一小把哈哈) |
瑤柱碎 | 一點點(可不加) |
配料 | |
鹽 | 適量 |
糖 | 一點點(用來提味的) |
蟲草花竹笙雞湯「宿舍就可以做的電飯鍋版」的做法
雞腿和雞腳洗乾淨,加點鹽用水泡一下,記得幫雞腳剪指甲哦~
把雞跟姜一起泡在冷水裡至水滾開,去一下浮沫,撈出流水沖洗。
重新煮一鍋水,水不用多,放入雞腿雞腳和薑片,煮飯鍵水滾開後二十分鐘轉保溫鍵,慢燉。
在雞泡澡的時候處理一下竹笙和蟲草花。竹笙頭頂的腚剪掉,這包竹笙在超市買的質量一般,下面的鬍子很碎,所以我也一併剪掉了。流水沖洗後泡在碗裡,蟲草花也一樣。泡二十分鐘後換水。
換水後的蟲草花泡半個小時後,把蟲草花和泡過的水及瑤柱碎加入鍋裡,煮飯鍵重新煲滾後轉保溫鍵。
把泡竹笙的水倒掉,枸杞子泡上。(枸杞子只用泡幾分鐘)
在整鍋雞湯大概煲了兩小時後,加入竹笙和枸杞子,轉煮飯鍵煲十分鐘後加入適量鹽的一點點糖調味。
小貼士
1. 關於時間:喜歡口感清一點的可以縮短時間並去掉雞皮,喜歡濃稠一點的可再燉久一點。
2. 關於那一點點的糖:我們家煲湯會加紅棗調味,但是手上剛好沒有,就加了點糖,會更鮮哦。
-
一人食/極簡咖哩雞肉飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
🛒今日採購雞腿🍗2.9紅洋蔥🧅1土豆🥔0.8蒜頭🧄0.5之前的蒜頭用完了,今天又買了一個😬沃柑兩個1.9共計💰7.1配料一瓣蒜一小塊姜1/2小塊咖哩步驟1️⃣土豆削皮洗淨切成丁,加一點鹽🧂焯水(汆水)備用2️⃣洋蔥只要用刀劃一下,剝一兩層下來用就可以了,直接切的話剩下的不方便...
-
宿舍黨的義大利麵的做法和圖解,宿舍黨的義大利麵怎麼做更好吃
想吃意麵了,可是又不是像在家裡那麼方便,但是,有什麼能夠難住一個資深吃貨呢。同學的電飯鍋借過來,意麵模式開啟用料義大利細面200克豬肉200克洋蔥一顆西紅柿兩顆西蘭花一顆青椒一顆番茄醬適量宿舍黨的義大利麵的做法第一步當然是煮義大利麵了,多放些水,水裡加點鹽,水...
-
電煮鍋辣椒炒蛋的做法和圖解,電煮鍋辣椒炒蛋怎麼做更好吃
山區計劃的第200+天,吃膩了外面與飯堂,獨居山居生活,得好好享受做飯的快樂,奈何只有一個(多功能)電煮鍋...努力開發各種自己喜歡吃的食材的菜譜,哈哈哈...用料雞蛋1個尖椒2個雞肉火腿1根蒜3瓣鹽小勺子小半勺雞精很少很少(不放也行)粉很少很少(不放應該也行)油倒一點平鋪鍋...
-
蜂蜜燉梨食譜做法大全,超簡單的蜂蜜燉梨做法步驟
秋冬乾燥的時候燉梨是絕好的滋潤美食,好吃又營養~這個是按照媽媽的做法弄的哦~用料雪梨蜂蜜蜂蜜燉梨的做法雪梨用鹽搓洗表皮以後用刀將中間的核搗碎取出,刮平整以後再內壁抹上蜂蜜放入小碗中入鍋,鍋中放沒過小碗一半的水,蓋上蓋子加熱10到15分鐘取出帶皮切塊沾著中間...