超好吃生巧
馬上又到了情人們的節日了,有伴的沒伴的都要好好愛自己啊,哈哈快做起來吧,入口絲滑濃郁伴隨著威士忌🥃的酒香還有一絲絲的涼意,熱烈而不張揚,哇~yyds
用料
黑巧克力(90%) | 20個(約100克) |
奶油巧克力 | 1塊(43g) |
淡奶油 | 100克 |
無鹽黃油 | 12克 |
牛奶 | 10克 |
芝華士(威士忌) | 3ml |
可可粉 | 適量 |
超好吃生巧的做法
把所有巧克力掰碎,儘量碎一些,這樣融化的時候好操作。
找個方正的容器鋪上油紙備用。
淡奶油加熱,冒泡後關火加入巧克力,攪拌至融化。
室溫軟化黃油倒入巧克力,再加入室溫芝華士,拌勻。
牛奶加熱倒入巧克力拌勻,其作用是讓巧克力更絲滑。
把攪拌好的巧克力倒入容器中,鋪平即可,放入冰箱冷藏過夜。
第二天拿出來的效果。
好啦,開始切生巧啦……
切刀在熱水裡燙熱擦乾開切……
先修好邊,才好看哦。重複熱刀動作,直至切完整塊。
不同的燈光下,這也太美了吧……
濾網均勻的撒一層黑可可
修下來的邊邊我先替你們嚐了,不要太哇塞😋
找個喜歡的盒子,油紙鋪好,擺出愛你的形狀……
等著過節的禮物🎁備好咯。
小貼士
淡奶油加熱冒泡即關火,避免溫度過高,油水分離。
如巧克力不能完全融化,可隔水加熱融化。
做好的生巧一週內食用口感最佳,請冷藏儲存食用,最多存放一個月。
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