露營飯盒披薩🍕
用料
肉餡 | |
鹽 | |
黑胡椒 | |
黃油卷 | |
西紅柿 | 1個 |
番茄醬 | |
糖 | |
橄欖油 | |
麵粉 | 100克 |
酵母粉 | 2克 |
溫水 | 65克 |
露營飯盒披薩🍕的做法
酵母粉、鹽、糖、橄欖油放碗中,加溫水,攪拌
麵粉放入容器,邊和麵邊注水,攪拌成團
取出,放案板,充分揉麵,至光滑
麵糰放入容器,蓋膜,靜置1h,室溫發酵
按壓排氣,邊緣向中間折(若粘手,繼續揉,靜置0.5h)裁剪烘焙紙(比飯盒內徑稍大一圈),放入盒蓋
面分成三份 ,取1/3面,按開,放盒蓋鋪平(邊稍厚)
用叉子戳氣孔西紅柿切碎,備用
肉餡、鹽、黑胡椒,攪拌均勻
鍋中放橄欖油,燒熱,煸肉餡
加入西紅柿,煸炒出汁
切適量黃油卷放入
加番茄醬(若醬偏酸,加糖)已炒好的肉醬塗在麵餅上
飯盒中不放水,放支架
提起烘焙紙,將pizza放入飯盒,蓋蓋兒準備好🔥
飯盒放火上烤10分鐘
飯盒拿下火,開蓋,放入馬蘇裡拉
再上火,烤5分鐘
完成
小貼士
戴隔熱手套,防燙傷
飯盒燙時勿貼不耐高溫物品
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