奶油紅豆小圓子

用料  

奶油紅豆小圓子的做法  

1. 將紅豆洗淨用清水浸泡2小時以上

2. 紅豆加4倍水用火煮開，轉小火煮至紅豆爛軟，中途注意如果觀察，如果水乾要新增水

3. 用攪拌機將煮爛的紅豆和湯汁一起攪拌成泥

4. 糯米粉用水和勻，搓成小圓子，用水煮熟（浮起後稍煮片刻即可），撈出用涼水浸泡，瀝乾待用

5. 將紅豆沙泥放入鍋中，加糖和奶油用小火熬勻即可

6. 盛入碗中，將小圓子放在紅豆沙上即可