爆漿芝士蝦仁三明治

三明治里加了爆漿的芝士，好吃程度上了不止一個臺階。 最簡單的材料配上蝦仁芝士，一款滿氣滿滿的爆漿芝士蝦仁三明治就誕生了！註定不普通！

用料  

爆漿芝士蝦仁三明治的做法  

1. 切片面包、蝦仁、芝士碎、雞蛋、胡蘿蔔、玉米粒、乳酪片。

2. 先醃製一下蝦仁，放入蠔油、生抽、鹽、黑胡椒碎，攪拌均勻，醃製5分鐘。

3. 準備好熟的玉米粒、切好胡蘿蔔丁。

4. 雞蛋打散均勻，放入玉米粒和胡蘿蔔丁。

5. 雙面煎鍋上放入少量橄欖油，加熱至5成熱，放入蝦仁，煎至兩面金黃色。

6. 蝦仁7成熟時倒入蔬菜蛋液。

7. 蛋液凝固時，放上一片乳酪片。

8. 再放上一片切片面包。蓋上煎鍋。

9. 將煎鍋翻面，開啟鍋蓋，三明治的一面已經煎好了。在煎好的一面上撒上一層芝士碎。

10. 再蓋上一片切片面包，蓋上煎鍋的蓋子，小火煎2-3分鐘。芝士碎融化，即可開蓋兒，三明治就做好了。

11. 將三明治從中間切開，爆漿芝士從中間流出，相當的誘人有食慾喲！

12. 怎能不愛！

小貼士

三明治煎制的過程大約6分鐘左右，一直使用小火，是避免火候過大，導致焦糊。蝦仁醃製一下，味道口感會更好，沒有腥味，更鮮香可口。