脆脆的華夫餅
早餐食譜2.43W
我兒子最喜歡吃華夫餅,但是我總覺得超市的華夫餅太甜了,新增劑又多,今天翻書翻到華夫餅的做法,將配方里的百香果汁替換成橙汁,減少了糖量和油量,做出來甜度剛好,口感脆脆的貌似更好吃,兒子早餐吃完了兩大塊。
用料
雞蛋 | 2個 |
糖 | 30克(原配方50克) |
牛奶 | 70克 |
泡打粉 | 5克 |
低筋麵粉 | 130克(原配方140克,需要根據麵粉吸水量調整) |
玉米澱粉 | 20克 |
橙汁 | 15克(可原配方百香果汁15克) |
黃油 | 30克(原配方50克) |
脆脆的華夫餅的做法
雞蛋打散,加入白糖打勻
加入15克橙汁打勻
加入純牛奶打勻
粉類混合後篩入,拌勻
倒入黃油拌勻,麵糊呈順滑無顆粒狀
倒入模具(儘量到均勻一點,我右下角的那一格倒的有點少)
烤箱(我家是蒸烤箱)預熱180度,中層烘烤20分鐘出爐
出爐脫模,篩一層糖粉上去,也可以裝飾上喜歡的水果如藍莓草莓等。
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