南瓜紫薯餅

用南瓜和紫薯一起搭配做一份軟糯酥香的小餅，不僅僅是顏色很好看，非常有食慾，而且是更有營養哦。

用料  

南瓜紫薯餅的做法  

1. 洗淨的南瓜去皮切塊

2. 冷水入鍋蒸20分鐘左右，取出靜置冷卻，碾壓成泥
   »同款電陶爐開16檔

3. 冷水入鍋蒸20分鐘左右，取出靜置冷卻，碾壓成泥
   »同款電陶爐開16檔

4. 倒入糯米粉，翻拌均勻，揉成麵糰

5. 將麵糰分成40克一個的小劑子，搓成圓團，壓扁

6. 紫薯泥取20克一個的小劑子，搓圓，放入壓扁的餅中，用虎口包法包好，壓成小餅

7. 多功能鍋冷鍋刷油，放入南瓜餅

8. 開低檔火，煎至一面微黃，翻面

9. 兩面都微黃後，盛出

10. 外面的南瓜餅皮軟嫩又彈牙，裡面的紫薯泥香甜十足，忍不住就想吃一口~

小貼士

● 內陷可以隨意更換成自己喜歡的哈

● 刷薄薄一層油即可，以免太油膩

● 雖然好吃，可也不能貪多哦，因為糯米比較難消化

● 和糯米糰如果粘手不成型是因為南瓜水分太多，粉加的不夠

● 一次做多啦，可以攤開冷凍，凍硬的後南瓜餅裝袋，進冷凍室儲存。吃得時候無需化凍，直接放入鍋中小火慢煎即可