在家做五香茶葉蛋

做這幾個茶葉蛋的原因並不是因為愛吃，而是因為看綜藝節目裡的嘉賓吃茶葉蛋…於是乎半夜從沙發上跳起進了廚房~為明天的早餐做一點準備～也是人生第一次嘗試做茶葉蛋～居然可以這麼簡單
以往吃的茶葉蛋都有一些紅茶的味道，所以不用懷疑，一定是要用紅茶比較好，但是家裡的紅茶每一款都是心頭愛，第一次做茶葉蛋不知道結局怎樣有點捨不得，就拿了一包漳平水仙，它是帶有蘭花香的烏龍茶，也是挺香的~

用料  

在家做五香茶葉蛋的做法  

1. 首先是要把所有的材料準備齊全，雞蛋我準備了8枚，在煮的過程中破掉了一枚，剩了7枚，還有就是茶葉，肉桂，香葉，花椒，八角，孜然（這裡要說一下，應該是放小茴香呢，但是廚房裡沒有了）冰糖一點點，提味兒，其實直接放五香滷料也是可以的啊，不過是會便宜些儀式感，最後要準備醬油，雞蛋的鹹味兒和醬香味就全靠這醬油了，但也不能放太多，不然就成了醬油滷蛋~

2. 把備好的滷料放進鍋裡（最好是不要用金屬鍋）加水煮開，在小火煮5分鐘，同時另一口鍋煮生雞蛋8分鐘差不多吧，把雞蛋先煮熟

3. 把煮熟的雞蛋撈出來，敲破蛋皮，這個環節還挺解壓的嘞

4. 敲破的雞蛋放入煮好的茶葉水中~在燒開後小火煮個五分鐘左右，蓋著蓋子關火，關火後就不要再揭蓋了，這樣能防止空氣進入鍋內，避免雞蛋變質，就這樣浸泡一夜

5. 雞蛋還是熱的好吃，涼的吃完不舒服，做早餐的時候開火加溫一下，就可以享受茶葉蛋了

6. 告別簡單的白水煮蛋，其實很簡單啊

小貼士

別忘了先把雞蛋洗洗乾淨哈哈哈